Come si intuisce dal nome, la torta di Chiavari è un dessert tipico della gastronomia ligure.
È una torta abbastanza semplice da preparare, più difficile da decorare e decisamente molto morbida: a base di pan di spagna e amaretti viene ricoperta di panna e impreziosita di briciole e circondata lateralmente da biscotti, amaretti o lingue di gatto. Insomma una vera e propria delizia, un dolce particolarmente decorato perfetto per le occasioni speciali (qui la torta margherita glassata al cioccolato). Potrete anche sostituire il pan di spagna con la torta margherita e personalizzare il tipo di decorazione e di crema.
