Alla continua ricerca di ricette nuove e che regalino soddisfazioni, che siano, insomma, capaci di stupire, ho voluto realizzare questa pasta frolla alla nicciola, ricca e profumata, adatta a tuta una serie di utilizzi golosi in pasticceria. Si tratta di un composto quasi rustico che si presta sia alla realizzazione dei biscotti, semplici o ripieni, che di crostate farcite al cioccolato, nutella o creme di vario tipo. Ne sono rimasta talmente soddisfatta da riproporla più volte nel giro di poi giorni.
Quella che ne viene fuori è una frolla friabile ed aromatica la cui ricetta trovo perfetta già così. Nulla vieta, comunque, di aromatizzarla ulteriormente con un cucchiaino di liquore a piacere, che accentui il sapore delle nocciole presenti. Tra i possibili utilizzi percheè non impiegarla come base per una crostata ripiena di frutta secca e cioccolato? Pura goduria. Con i rimasugli potrete sempre dare vita a dei biscottini da gustare con il te. Provate anche la pasta frolla agli amaretti, la pasta frolla al cioccolato di Valentina Gigli e i biscotti di pasta frolla alla nutella e cioccolato.
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