Inutile girarci intorno: qualsiasi tipo di biscotto, se ricoperto di glassa, è pronto a diventare irresistibile. Ecco perchè oggi vi suggerisco di provare la ricetta della glassa al limone adatta per i biscotti. Una preparazione semplicissima ma di grande gusto, pronta a trasformare radicalmente frollini e cookies di ogni tipo. A differenza della classica, la glassa al limone in questione vede tra i protagonisti un nuovo ingrediente, il burro. Propio in questo sta il segreto del suo successo.
Per realizzarla non dovrete fare altro che mescolare in una ciotola lo zucchero a velo con il burro morbido e solo alla fine unire il succo di limone: dopo avere mescolato per qualche istante vi ritroverete davanti un composto liscio e dall’aspetto delicato, pronto ad essere spalmato sui vostri biscotti. Per rendere la glassa ancora più gustosa unite anche della scorza grattugiata, per conferire allo stesso tempo un tocco di colore. Sullo stesso genere vi consiglio di provare anche il plumcake al limone con glassa, i biscotti al limone con glassa colorata e la crostata con crema di limone e glassa allo zucchero.
