Tutti pensano al pandoro, ma uno dei dolci tipici della città di Verona è la torta russa (qui la ricetta originale).
Si tratta di un dolce morbido arricchito dalla presenza delle mandorle e degli amaretti, ma oggi prepariamo la torta russa al cioccolato.
Si dice che sia stato creato da un pasticcere russo anche se in molti sostengono che il nome derivi dalla forma che il dolce acquisisce dopo la cottura. Effettivamente ricorda un vero e proprio colbacco.
