La crostata con frolla di grano saraceno non è una crostata come le altre.
Si tratta di una preparazione con la pasta frolla speciale che deriva dall’antica tradizione popolare.
Il grano saraceno è un tipo di grano particolarmente ricco di proteine, il grano saraceno che può essere utilizzato in preparazioni dolci o salate e che conferisce un sapore molto corposo degno della riscoperta delle antiche tradizioni (qui la ricetta della crostata con frolla di grano saraceno).
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