Ogni momento è quello giusto per gustare un’ottima mousse agli amaretti e cioccolato. Nonostante ci sia chi, durante la bella stagione bandisca il cibo degli dei, io non riesco proprio a farne a meno continuando ad utilizzarlo come sempre in preparazioni golose. Del resto le mousse rappresentano dei dolci al cucchiaio adatti all’inverno così come all’estate. Questa, in particolare, per via della presenza degli amaretti, è caratterzzata da un gusto più deciso rispetto al solito ma non per questo meno godurioso.
Pochi gli ingredienti provisti dalla preparazione che è semplice come poche. Dopo avere fatto fondere il cioccolato ed avere unito gli amaretti tritati non dovrete fare altro che montare la panna e gli albumi a parte ed incorporarli delicatamente al primo facendo attenzione a non farli smontare. Tutto quì: un breve riposo in frigo garantirà il rassodamento indispensabile del dessert che diventerà pronto a prendere perla gola chi abbia la fortuna di assaggiarlo. Che ne dite di provare anche la torta mousse al cioccolato fondente, la mousse banana e cocco di Anna Moroni e la mousse tenera di panna con uva e amaretti?
