Pronti per una “nuova” ricetta del tiramisù? Quello che vi propongo oggi, e che porta la firma di Marco Bianchi, è leggero, sano ma super goloso. Con qualche piccolo accorgimento diventa ideale praticamente per tutti. Innanzitutto non contiene tuorli ma i soli albumi montati a neve. Prevede, al posto dei classici savoiardi, degli allettanti biscotti integrali ed infine, al posto del mascarpone (formaggio cremoso, si, ma super grasso) della ricotta fresca con la quale ottenere una crema che nulla abbia da invidiare alla solita.
Ma non finisce quì perchè un’aggiunta che lo rende ancora più insuperabile è non solo quella delle scagliette di cioccolato fondente, ma anche della polvere di caffè che ne richiama il sapore ad ogni strato. Inutile dire come si tratti di una preparazione che gli amanti del tiramisù non potranno assolutamente perdere e con la quale prendere per la gola i propri amici al termine di una cena in compagnia. Che ne dite di provarla alla prima occasione? Sullo stesso genere vi consiglio anche il tiramisù al caffè e gocce di cioccolato, il tiramisù al cioccolato bianco e le ciocco crepes di Marco Bianchi.
