Pronti per la ricetta del panbrioches con crema al mascarpone? Tratta dai Menù di Benedetta, è un dessert adatto ad essere servito a fine pasto. Che sia preparato in casa con il lievito madre, che sia realizzato con il Bimby o con la macchina del pane, che sia salato, dolce, con nutella o altra farcitura, il panbrioche mette tutti d’accordo. In questa ricetta lo troviamo protagonista di un dessert da gustare al cucchiaio, insieme ad una crema a base di mascarpone e yogurt greco ed accompagnato con fragole fresche.
Data la mia voglia di sperimentare ho già in mente una delle tante varianti che si possano ottenere a partire da questa ricetta. La prossima volta vorrei utilizzare solo dello yogurt greco da arricchire al massimo con un cucchiaio di panna ed optare per dei mirtilli. In ogni caso il dolce che ne viene fuori andrebbe gustato subito, per godere della freschezza degli ingredienti nonchè della leggera tostatura del panbrioche. Se avete una cena in programma proponetelo alla fine, vedrete che successo. Provate anche la Crema di mascarpone ai biscotti e pere, la Crema al formaggio e cioccolato alle fragole e la Crema catalana con le fragole.
