Il Koch Viennese in salsa è un dolce tipico della città di Vienna rinomata per i suoi dolci buonissimi, nonché estremamente belli a vedersi. Ma che cos’è esattamente? Si tratta di una torta di morbida pasta all’uovo, naturalmente lievitata che poi viene cotta in forno.
Il vero Koch, cotto a regola d’arte, è estremamente soffice e leggero che poi potrete anche arricchire aggiungendo della crema.
È perfetta una salsa leggera, ma anche la marmellata o la classica Nutella. È un dolce dal sapore leggero che piace anche ai bambini e che si adatta in modo particolare anche per la colazione o la merenda, ma con qualche salsa speciale, da accompagnare a parte, anche da servire per il vostro té. E se volete provare la pasticceria viennese, provate anche i waffle viennesi con la crema, la classica torta sacher.
