Crostata pasta sablèe con mele e cannella

Quando parliamo di crostate, parliamo naturalmente di pasta frolla, ma oggi vogliamo proporre una crostata con la pasta sablèe e confettura ai frutti di bosco.

Si tratta di un tipo di frolla particolarmente friabile e dolce, complice la consistente presenza del burro che rende meno leggera, ma certamente più buona la pasta. All’interno la farcitura della crostata viene preparata con la marmellata di frutti di bosco e le mele aromatizzate allo zenzero. In questo caso si tratta di una crostata ricoperta, ma potrete anche scegliere di preparare una classica crostata con le strisce sulla parte superiore. Provate anche la ricetta delle tartellette con crema frangipane o lo strudel con fichi e cioccolato.