È fresco, è nutriente, è leggero e facile da preparare: parliamo del clafoutis con pesche noci e susine, un dolce di stagione di origine francese che viene rielaborato in versione tutta italiana. La susina d’altra parte è un ingrediente succoso e ricco di antiossidanti, ottima per stimolare l’abbronzatura, detox e diureutica.
La pesca noce è uno dei frutti più amati dell’estate: è nutriente, fresca, ricca di potassio e di vitamina C aiuta a contrastare anche i radicali liberi.
Ad arricchire la ricetta proposta anche il limoncello, un liquore tutto italiano all’insegna del limone che viene messo a macerare in alcol etilico. Ottimo anche come digestivo rinfrescante.
Se volete arricchire la vostra ricetta potrete anche aggiungere la visciola, una sorta di alternativa alla susina, parente stretta dell’amarena anche se più dolce, antinfiammatoria e diuretica. Se volete sperimentare qualche altro tipo di clafoutis, provate la variante all’ananas, il classico clafoutis estivo con le pesche.
