Voglia di un tè speciale, ma davvero speciale? Tutto sta nel creare anche la giusta atmosfera nel preparate un buon tè, ma anche per nel preparare qualche dolcetto da gustare insieme ai vostri ospiti. O anche solo per voi se avete voglia di farvi qualche coccola. Oggi proponiamo la ricetta dei classici petit fours alle mandorle con la frutta candita, i tradizionali dolcetti per il tè inventati dal cuoco francese Carême.
Il nome deriva proprio dalla loro dimensione mignon visto che erano così piccoli da poter essere cotti anche all’interno di un piccolo forno. Adesso il termine petit fours identifica dolcetti di vario genere, ma sempre piccoli che possono anche includere cioccolatini, croccantini o meringhette. Tutti perfetti per accompagnare un buon tè. Il tocco in più può essere dato dalla presenza di un candito anche di diverso colore con tutta la soddisfazione di aver preparato personalmente dei dolcetti da servire.
BISCOTTI AMERICANI CON BURRO DI ARACHIDI
SHORTBREAD CON BURRO DI ARACHIDI
