Chantilly, al cacao, al limone, all’acqua frangipane: le creme base per la cucina e la pasticceria sono veramente molte, ma oggi proponiamo la ricetta della crema di noce di cocco. Il nome, e chiaramente l’ingrediente principale, lascia intuire che ci troviamo di fronte a un tipo di crema che è perfetta soprattutto per l’estate. Si presenta con un gusto fresco e invitante, e può essere utilizzata in tanti modi diversi.
È perfetta come crema per farcire torte o dessert di altro genere. Perfetta ad esempio per i dolci al cioccolato, è ottima anche da abbinare con torte alla frutta o con torte dal sapore particolarmente leggero per caratterizzarne al meglio il sapore. La crema di noce di cocco è indicata anche come dolce al cucchiaio: potrete servire la vostra crema in coppette individuali e poi arricchire ogni porzione con della polpa di noci di cocco grattugiata o con del cioccolato a scagliette, sia fondente sia al latte. Se decidete di lasciare in frigorifero la vostra crema, può anche trasformarsi in un vero e proprio semifreddo: in questo caso potrete servire la vostra crema in coppa aggiungendo anche delle mandorle pralinate e proporlo come dessert.
CREMA ALLO YOGURT, LA RICETTA BASE
RICETTA CREMA PASTICCERA VEGANA
