È finalmente arrivato il periodo della zucca, dolcissima, colorata ed estremamente versatile in cucina. La zucca è il simbolo dell’autunno e può essere utilizzata per la preparazione di piatti salati o per dolci di ogni genere: oggi proponiamo la ricetta dei baci di dama con la zucca, rivisitazione autunnale di un classico della pasticceria italiana. 
I baci di dama sono dolcetti, o più precisamene biscotti delle stesse dimensioni, che vengono uniti da una morbida crema che crea una sorta di collante delizioso. La variante proposta oggi prevede la presenza di una crema gustosa alla zucca debitamente aromatizzata con i chiodi di garofano, con l’estratto di vaniglia. E naturalmente dei biscotti deliziosi dal sapore molto autunnale.
