Sono morbidi, morbidissimi grazie al consistente quantitativo di burro presente nell’impasto: sono i canestrelli genovesi, buonissimi biscotti al burro che si caratterizzano per la forma a margherita.
Generalmente possiamo acquistare i canestrelli già pronti, ma si tratta di biscotti che potrete preparare anche in casa con pochi ingredienti. Sono buonissimi, ma non dietetici considerando il fatto che sono ricchi di burro che regala ai biscotti la giusta consistenza rendendoli perfetti per essere serviti insieme a un tè. Una volta preparati, potrete anche conservare i vostri canestrelli per qualche giorno e confezionarli come regalino gourmand.
