Ecco un bel dessert da proporre sulla tavola autunnale: parliamo della cheesecake con le castagne che viene preparata con uno dei più tipici ingredienti di stagione.
È la variante autunnale del classico cheesecake che potrete anche farcire con delle castagne sulle superficie o dei marron glacé tanto per rimanere in tema. Caratteristica del dolce è chiaramente la presenza di un buon quantitativo di castagne che regalano il sapore caratteristico al vostro dolce. La base del dolce è naturalmente a base di digestive amalgamati con il burro fuso e arricchito proprio dalla presenza delle castagne, mentre la crema di castagne sulla superficie viene preparata con le castagne, ma anche con il formaggio cremoso amalgamato con lo yogurt.
MERINGHE AUTUNNALI ALLE CASTAGNE
