Il clafoutis è un dolcetto facile facile da preparare: è di origine francese e ha conosciuto una indiscutibile fortuna negli Anni Sessanta, ma anche adesso non è un dolce da dimenticare. Oggi proponiamo il clafoutis autunnale con fichi e con uva, variante di stagione di un dolce tradizionale con due ingredienti tipici del periodo.
In pratica il clafoutis è una specie di frittata con la frutta che viene posta sulla base della teglia e ricoperta da un semplice composto a base di farina, uova e ricoperto dal burro fuso. Una volta che il vostro clafoutis di frutta è pronto, potrete anche cospargere la superficie con dello zucchero a velo in modo tale da arricchire il vostro dolce e magari aggiungere anche un po’ di gelato: al fiordilatte o alla vaniglia è semplicemente perfetto. Potrete anche decidere di sistemare la frutta come preferite, mantenendo interi gli acini o magari spezzettando di più i fichi.
CLAFOUTIS CON CIOCCOLATO E FRAGOLE
CLAFOUTIS PESCHE, NOCI E SUSINE
