Oggi prepariamo gli sfinci di riso al latte, un dolcetto fritto adatto anche per il Carnevale in cui la leggerezza del riso in qualche modo viene equilibrata dal fatto che si tratta di dolci fritti, squisiti, ma sempre fritti.
I vostri sfinci in pratica hanno la forma dei ravioli che vengono farciti proprio con il riso per creare dei dolcetti sfiziosi: utilizzate l’apposito strumento dentellato per creare i classici ravioli e poi friggeteli. Una volta che avrete fritto gli sfinci lasciateli raffreddare un po’ sistemandoli sulla carta assorbente: prima di servirli cospargeteli con dello zucchero a velo e gustateli.
SFINCI DI SAN GIUSEPPE CON IL CIOCCOLATO
