In occasione dell’8 marzo, un classico dei classici, la cheesecake rivisitata in occasione della festa delle donne: la cheesecake mimosa è di colore giallo, il colore delle mimose perfetto da replicare con la presenza dell’ananas, frutto giallo che si presa all’occasione e si caratterizza per il sapore delicato.
La preparazione è simile alla classica cheesecake con la base preparata con biscotti digestive e burro fuso e la farcitura a base di philadelphia e panna. La decorazione in giallo è data proprio dalla presenza dell’ananas tagliata a cubetti che simulano l’effetto mimosa.
BARRETTE DI CHEESECALE E ZUCCA
