Per la mousse di cioccolato con le nocciole caramellate è perfetta la cioccolata fondente, ma se preferite potrete anche realizzare la versione con la cioccolata al latte.
In ogni caso è un dolce adatto per chi ama soprattutto i dolci al cucchiaio in tutta la loro cremosità, ma il tocco in più, come suggerito dalla ricetta di Eataly, è la presenza delle nocciole che in questo caso vengono caramellate per regalare un gusto tutto nuovo al dolce. Se proprio volete esagerare potrete anche aggiungere senza troppi sensi di colpa anche la panna montata per realizzare un dessert veramente adatto a ogni occasione.
MOUSSE TRIPLO CIOCCOLATO CON FRUTTI DI BOSCO
MOUSSE DI LIMONE AL CIOCCOLATO
