La crostata con crema frangipane con ciliegie è una torta estiva molto fresca, variante raffinata della tradizionale crostata con pasta frolla.
Il tocco in più è dato proprio dalla presenza della crema frangipane, ma anche dalla presenza della frutta.
In questo caso utilizziamo le ciliegie, uno dei frutti simbolo dell’estate, ma possiamo anche variare la ricetta con la presenza delle ciliegie che sono altrettanto buone per lasciare poi spazio ad altri tipi di frutta anche in base alla disponibilità regionale.
SEMIFREDDO ESTIVO E MARMELLATA DI CILIEGIE
CROSTATA MODERNA, LA SCOMPOSTA DI CILIEGIE
