Biscotti di San Martino ripieni con la ricotta, la ricetta siciliana

Si chiamano panuzzi e sono i tradizionali biscotti che vengono preparati in Sicilia in occasione della festa di San Martino che cade l’11 novembre. Si tratta dei classici biscotti che vengono farciti con un ricco composto a base di ricotta di pecora zuccherata e setacciata.

ricotta

Sono morbidi e sono semplicemente perfetti per essere inzuppati all’interno del vino moscato. Sono dolcetti che piacciono a grandi e piccini e sono veramente squisiti. La ricca farcitura di ricotta inoltre viene arricchita anche dalla presenza delle gocce di cioccolato mentre una volta pronti non dovrete fare altro che servirli con dello zucchero a velo a decorare la superficie. 

DOLCE DI SAN MARTINO 

PERE DI SAN MARTINO

FRITTELLE DI SAN MARTINO

 

 

 

 

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