Diciamo la verità: la crema al burro, o buttercream, è una della crema di base della pasticceria inglese, tanto golosa quanto calorica. Non c’è dubbio però che sia veramente buona, ideale per farcire tantissimi dolci diversi dai muffin alle crostatine.
La ricetta di oggi, i dolcetti di pan di spagna con crema al burro sono buonissimi e semplici da preparare. Potrete anche utilizzare del pan di spagna già pronto e poi tagliarlo a quadrotti al momento di preparare i vostri dolcetti. Il tocco in più della ricetta è la decorazione da realizzare sulla superficie dei dolcetti: potrete infatti optare per ciuffetti o cordoncini utilizzando una sac a oche con una bocchetta a stella. Aggiungete anche le nocciole, dei chicchi di caffè o dei pezzetti di frutta diversa per regalare un tocco di colore diverso. La ricetta prevede infatti di preparare una crema al burro unica, ma di personalizzarla come gusto aggiungendo tre diversi ingredienti, il caffè, le nocciole, le fragole.
CREMA AL BURRO, LA RICETTA BASE
COPPETTE CON CREMA E CON PAN DI SPAGNA
