Frutta secca, agrumi e spezie sono gli ingredienti caratteristici del pandolce di Bolzano: si tratta di un dolce che viene tradizionalmente preparato in occasione del Natale, ma che al tempo spesso può essere servito tutto l’anno. È un dolce antico che viene realizzato con la pasta di pane e che viene cotto al forno.
È un pane saporito e ricco che viene ricoperto dalla presenza del miele dolce ed è particolarmente adatto al periodo invernale. Al momento di servirlo dovrete sciogliere del miele caldo e poi cospergere la superficie del vostro dolce che va servito dopo essere stato tagliato a fette. Si conserva perfettamente anche per qualche giorno.
PANDOLCE GENOVESE, LA RICETTA DI NATALE
