Torte al Cioccolato – Cioccolata & Co

Perché tutti parlano del ritorno della Barchiglia nel mondo dei dolci

Il patrimonio gastronomico della Campania si arricchisce di un nuovo, prezioso capitolo che profuma di storia e nobiltà. Dopo secoli di silenzio, il dolce dei Borbone torna a vivere grazie all’instancabile lavoro di ricerca di una chef stabiese, determinata a sottrarre all’oblio una ricetta che sembrava ormai sbiadita tra le pieghe del tempo. La protagonista di questa rinascita è la Barchiglia, un dolce antico che non è soltanto una prelibatezza per il palato, ma un vero e proprio simbolo identitario della città di Castellammare di Stabia.

Dritte sui dolci a base di frutta a marzo: gli spunti di oggi

Tanti dolci a base di frutta a marzo. La frutta rappresenta uno dei pilastri fondamentali della nostra alimentazione, un vero e proprio scrigno di benessere grazie all’elevato contenuto di vitamine, sali minerali e antiossidanti. Tuttavia, per godere appieno delle sue proprietà e del suo sapore autentico, è essenziale rispettarne la stagionalità. Consumare prodotti nel loro naturale periodo di maturazione non è solo una scelta ecologica, ma anche un regalo che facciamo al nostro palato.

Arriva il concetto di torta sospesa direttamente da Lecce

Cosa significa torta sospesa? L’associazione Angeli di Quartiere di Lecce ha recentemente arricchito il proprio impegno sociale con una nuova iniziativa denominata compleanno sospeso. Questa realtà, guidata da Ada Scarcia, è da tempo un punto di riferimento fondamentale per il sostegno ai cittadini più fragili, offrendo non solo aiuti concreti come vestiario e generi alimentari, ma anche un supporto morale costante.

Una startup fondata sulla torta caprese in Italia

Uno dei dolci più popolari e amati della Campania è sicuramente la torta caprese che non è solo visto come un semplice dolce, ma è diventato un punto di forza da sfruttare per le grandi occasioni, come sapientemente messo in atto da due giovani partenopei. La sua ricetta, priva di farina e basata su un sapiente equilibrio di mandorle, cioccolato fondente, burro e uova, regala quella consistenza umida e compatta che l’ha resa celebre nel mondo.

Una selezione sui migliori dolci di San Valentino ad inizio febbraio

Quali sono i migliori dolci di San Valentino? La sera di San Valentino rappresenta l’occasione perfetta per celebrare l’amore non solo con i sentimenti, ma anche attraverso il gusto. Per concludere in bellezza una cena romantica, non c’è nulla di più efficace di un dessert preparato con le proprie mani. Vi proponiamo due classici intramontabili: le scenografiche rose di mele e l’irresistibile tortino dal cuore caldo.

Tutto quello che dobbiamo sapere sulla Torta Matera nel 2026

La Torta Matera non è solo un dolce, ma un abbraccio di sapori che fonde la semplicità degli impasti casalinghi con l’eleganza della pasticceria internazionale. Ispirata alla tradizione argentina, questa torta si distingue per la sua consistenza incredibilmente soffice e per il caratteristico decoro a griglia in superficie, che accoglie una vellutata crema pasticcera al limone.

Tra tradizione ed innovazione con ulteriori torte nuziali di moda nel 2026

Avremo modo di spaziare tra tradizione ed innovazione con ulteriori torte nuziali di moda nel 2026. Dimenticate la semplice conclusione del banchetto: nel 2026, la wedding cake ascende al ruolo di vera e propria protagonista scenografica del matrimonio. Le nuove tendenze pasticcere elevano il dolce a manifesto di stile e personalità degli sposi, spingendo il design verso l’audacia, l’emozione e la teatralità. Tra le quattro tendenze più iconiche dell’anno, una in particolare ruba la scena per opulenza e impatto visivo: la Torta Rococò Glam.

I primi dettagli sulla torta per Giorgia Meloni in Giappone

Emergono i primi dettagli aggiuntivi riguardanti la torta per Giorgia Meloni in Giappone. Nelle alte sfere della politica internazionale, dove ogni gesto è pesato e ogni parola è calibrata, esiste un linguaggio universale che non necessita di interpreti: quello dello zucchero. La recente visita di Giorgia Meloni in Giappone ha confermato come la “dolcezza” sia diventata un raffinato strumento di soft power, una sorta di diplomazia pop capace di cementare alleanze e veicolare messaggi strategici tra nazioni apparentemente distanti.

Pranzi da portare in ufficio: idee sane e veloci a partire dalla spesa settimanale

Organizzare pranzi da portare in ufficio non è solo un modo per risparmiare: è la

Gli effetti delle candeline pirotecniche sulle torte

Le candeline pirotecniche, protagoniste indiscusse di compleanni e celebrazioni grazie alle loro coreografiche scintille, sono finite sotto la lente d’ingrandimento della scienza. Sebbene regalino un effetto scenografico immediato, una recente ricerca italiana rivela che questi oggetti potrebbero lasciare sui dolci residui metallici non trascurabili.

Almeno 3 torte nuziali che faranno la differenza nel 2026

Ci sono svariate torte nuziali che faranno la differenza nel 2026, secondo le tendenze trapelate in queste settimane. Il taglio della torta non è più solo un rito, ma l’apice scenografico di ogni ricevimento nuziale. Nel 2026, la wedding cake si evolve, trasformandosi in una vera e propria opera d’arte che bilancia tradizione maestosa, minimalismo chic e un ritorno all’autenticità italiana.

La Torta Zurigo-Castino se la gioca coi principali dolci piemontesi

Pinerolo, cittadina piemontese a breve distanza da Torino, è celebre nel mondo dell’arte bianca per aver dato i natali al panettone basso e glassato. Tuttavia, sotto i suoi portici storici batte un altro cuore goloso che, dal 1925, rappresenta un’istituzione del gusto: l’Antica Pasticceria Castino. Fondata dal maestro cioccolatiere Giuseppe Castino, cresciuto alla scuola di giganti del calibro di Stratta e Baratti, la bottega nacque rilevando la settecentesca confetteria Fabbre in Piazza Duomo.

Si parla tanto di Caos Cake a fine 2025

La pasticceria è da sempre considerata una scienza esatta, un regno di bilance millimetriche, temperature controllate e rigore estetico. Eppure, anche i pasticcieri più pazienti possono stancarsi della perfezione. Per chi è stufo di seguire schemi rigidi e decorazioni geometriche, è arrivato il momento di abbracciare l’anarchia dolce: la Caos Cake.

Un aggiornamento per la Torta di Rose rivista a Natale 2025

Per le prossime festività, la tradizione gastronomica lascia spazio a una sperimentazione audace grazie alla proposta di ROC – Rosticceria Origine Contraste, il progetto di Matias Perdomo, chef stellato alla guida di Contraste. La sorpresa e la magia del Natale si concretizzano in un’edizione speciale che promette di stravolgere le aspettative: la sua iconica Torta di Rose viene interamente rivisitata in una veste nuova, pensata per essere scomposta, spruzzata, assaggiata e, soprattutto, regalata.