Occorre prepararsi per la torta Pasqualina. In occasione della Santa Pasqua vogliamo proporvi la ricetta della Torta Pasqualina, emblema della tradizione culinaria genovese di questo periodo, che ha radici strettamente legate ai precetti religiosi cattolici. L’utilizzo delle uova, simbolo di rinascita, e la sua peculiare copertura, idealmente composta da trentatré strati sottilissimi di pasta in riferimento agli anni di Cristo, ne testimoniano il profondo legame con la celebrazione.
Ci stiamo avvicinando alla domenica delle Palme, quella che precede la Pasqua e riguarda il giorno in cui viene ricordato l’ingresso trionfale di Gesù a Gerusalemme. Un evento importante per tanti religiosi, qui infatti Gesù, in sella ad un asino, fu acclamato dalla folla e salutato con i rami di palma agitati festosamente per rendergli onore. Risulta essere quindi una liturgia molto importante per tutti i cristiani e come tale va celebrata anche in cucina.
Per chi ama i dolci agli agrumi non può non provare a realizzare questa golosissima torta al limone che può essere perfetta come dolce da proporre dopo un pranzo o semplicemente come merenda. Si tratta di una torta anche molto leggera perché priva di latte e burro, il che le consente di essere sicuramente più leggera e sana rispetto ad altre tipologie di dolci.
Uno dei dolci più apprezzati nel nostro Paese è sicuramente la famosa torta Paradiso. Un dolce soffice e profumato che ha origini a Pavia, dove viene chiamata “Turta Vigon”, prendendo il nome dalla storica pasticceria che ne custodisce la ricetta più conosciuta. Non è un caso di come la Torta del Paradiso Vigoni sia oggi riconosciuta ufficialmente come prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) della Regione Lombardia, inserita nell’elenco per le province di Pavia e Mantova.
Diventa fondamentale, in questo particolare periodo dell’anno, condividere coi nostri lettori una panoramica relativa ai dolci per Pasqua. La Pasqua è un momento di festa e convivialità, e quale modo migliore per concludere un pranzo speciale se non con un dolce delizioso? Se siete alla ricerca di ispirazione, ecco alcune idee per dessert pasquali che stupiranno i vostri ospiti.
Il 19 marzo è la Festa del Papà, ma in molti si chiedono del perché tale festività, che cade nel giorno di San Giuseppe, si festeggi a tavola con le zeppole di San Giuseppe. Dietro c’è ovviamente una storia fatta di devozione religiosa e usanze popolari, ma vediamo nel dettaglio di cosa si tratta. Queste zeppole sono collegate proprio al culto di San Giuseppe, che risulta essere il protettore dei padri e dei lavoratori. Eppure le loro origini potrebbero essere ancora più antiche.
In occasione della festa della donna si può decidere di preparare degli sfiziosi cupcake mimosa, che non sono altro che delle soffici tortine monoporzione. Infatti si tratta della versione in miniatura della torta mimosa, che in genere si prepara proprio per tale ricorrenza. Se si ha quindi intenzione di realizzare qualcosa di più carino della semplice torta, questi cupcake mimosa possono essere la giusta soluzione da proporre come merenda alle vostre amiche.
Sono fondamentali, in questi giorni, alcune indicazioni che possono fare la differenza a proposito dei dolci per la Festa della Donne, con dritte aggiornate per il 2025 che ci consentiranno di essere sempre sul pezzo sotto questo punto di vista. Del resto, le tendenze cambiano di anno in anno, motivo per il quale bisogna farsi trovare pronti sempre.
Massima attenzione alle torte di marzo oggi. Ogni stagione ha le sue ricette per eccellenza, ma quando arriva la primavera c’è davvero l’imbarazzo della scelta in cucina, visti i tanti prodotti che la natura ci regala in questo periodo. La frutta inizia ad essere protagonista indiscussa sulle nostre tavole, buona e colorata, ma sicuramente c’è chi la predilige all’interno dei dolci.
Concentriamoci oggi sulle torte di marzo. Si sa come marzo sia il mese della primavera, ma in questo particolare mese ci sono anche molti dolci tradizionali che vengono preparati in occasione di vari eventi che cadono in questo periodo. Un esempio è la festa della donna, ma ci sono anche tutti i papà che festeggiano insieme ai loro bambini.
Tanto da dire sulla creatività culinaria. Il 2025 si prospetta come un anno ricco di fermento e novità nel panorama culinario, con un’enfasi marcata sulla creatività, la sperimentazione e una rivisitazione in chiave moderna di tendenze del passato. A tracciare questo scenario sono le previsioni di Pinterest, i cui trend, forti di un tasso di successo dell’80% negli ultimi cinque anni, si sono dimostrati indicatori attendibili delle evoluzioni del gusto dei consumatori.
Non manca poi così tanto al periodo caldo della stagione, al punto che oggi può essere utile cheesecake al Mojito, visto che potrebbe garantirci un’esplosione di freschezza per le proprie serate estive.
La cheesecake al mojito è un dessert fresco e goloso, perfetto per concludere in bellezza una cena estiva. Questa variante della cheesecake, ispirata al celebre cocktail cubano, si distingue per il suo profumo di menta, l’acidità del lime e un leggero sentore di rum bianco. La preparazione è semplice e non richiede cottura in forno, ideale per chi desidera un dolce fresco e veloce da realizzare.
La cheesecake al cioccolato è un dessert irresistibile che conquista il palato di grandi e piccini. La sua cremosità avvolgente, il gusto intenso del cioccolato e la base croccante di biscotti creano un’armonia di sapori che delizia i sensi. Oggi vi presentiamo tre varianti di questa torta golosa: la cheesecake al cioccolato classica, quella cotta al forno e quella con base brownies.
Ci sono almeno tre trend da considerare, parlando di torte per matrimoni nel 2025. Quando considero le torte nuziali di tendenza nel corso degli anni, ogni dessert rientra in uno di questi due campi. Il primo: un’estetica inequivocabilmente attuale, che spinge i confini di forma e design. Il secondo: un nostalgico richiamo ai matrimoni di un decennio passato. Le principali tendenze per le torte nuziali del 2025 offrono “qualcosa di vecchio e qualcosa di nuovo”, ma tutte abbracciano il mantra “di più è di più”.
