Emma 
Di certo non sarà ipocalorica, ma è buonissima: parliamo della cheesecake alla Nutella di Nigella, la foodwriter inglese nota soprattutto per le sue ricette particolarmente ricche e gustose.
Impegnata anche nella rivisitazione di piatti tipici della cucina italiana, Nigella propone una versione iper golosa di un classico della cucina anglosassone.
Oggi prepariamo la mousse ai mousse ai tre cioccolati nella versione di Ernst Knam, il pasticciere noto al grande pubblico anche per la sua partecipazione a Bake Off Italia, il talent culinario di Real Time.
La mousse ai tre cioccolati è un dolce freddo che richiede qualche ora di tempo per il raffreddamento ed è particolarmente bella da vedere proprio per i tre strati al cioccolato che presenta.
I biscotti con cioccolato, frutta secca e candita sono una vera e propria delizia.
Certamente non sono poco calorici, ma sono ottimi per essere serviti con il tè o semplicemente come snack pomeridiano (qui la variante leggera, biscotti senza burro).
Ottime anche a merenda, le mele e prugne secche in pastella possono essere preparate in poco più di 30 minuti.
Per eliminare l’olio in eccesso ricordate di farle sgocciolare sulla carta assorbente.
Approfittate degli ultimi giorni a disposizione per poter preparare le clementine candite.
Oltre alle clementine potrete preparare le arance e poi tenerle a disposizione per poterle utilizzare per altri tipi di dolci.
In occasione della Festa della mamma proponiamo tre ricette velocissime se volete preparare un dolce in versione last minute.
Le fragole con il cioccolato, le sfoglie con le mele e i cupcakes in rosa sono tre ricette facili da preparare che potrete assemblare molto velocemente (qui la ricetta dello zuccotto ai frutti di bosco).
Oggi proponiamo la ricetta della charlotte di formaggio fresco, una variante della classica charlotte con la crema.
Ottima anche per essere preparata in occasione della festa della mamma è un dolce che potrete decorare con la frutta fresca e con la panna (qui la ricetta della charlotte con gelato alla fragola).
In occasione della Festa della Mamma prepariamo una cheesecake fredda senza cottura.
Si tratta di un dolce estivo, variante proposta da I dolcetti di Paola, che non richiedere neppure la cottura in forno, ma sembra essere particolarmente adatto anche in primavera.
In occasione della Festa della Mamma (qui la ricetta dello zuccotto con frutti di bosco) sarebbe perfetto preparare una bella torta, ma perché non decorarla con della semplicissima pasta di zucchero?
Oggi proponiamo la ricetta base della pasta di zucchero perfetta per la guarnizione di torte, ma anche di molti altri tipi di dolci, tra cui le buonissime cupcakes.
Vi piace la crema, ma non amate il sapore troppo forte delle uova o siete intolleranti?
Oggi proponiamo la ricetta della crema chantilly senza uova, variante leggera di un classico della pasticceria, quasi irrinunciabile per moltissimi tipi di dolci.
Se vi piacciono le meringhe e le ciliegie, allora dovreste sperimentare il tortino di ciliegie con meringa.
Oggi proponiamo la ricetta di Tom ed Henry, i Baker Brothers di Real Time.
Si chiamano fave di morti e generalmente vengono preparate a novembre in occasione della Festa di Ognissanti.
In realtà sono ottimi dolcetti alle mandorle che possono essere preparati in ogni periodo dell’anno: solo croccanti e tipici di tutte le regioni italiane.
Buonissima, ricca di proprietà nutrizionali e molto versatile in cucina, la quinoa può essere utilizzata non solo per la preparazione di dolci.
Oggi prepariamo i biscotti alla quinoa con le mandorle, una variante dei classici biscotti di pasta frolla.
Perché rinunciare a dolcetti e biscotti anche quando si è intolleranti o magari si sta a dieta? In questo caso si rivelano perfetti i biscotti light senza burro ai cereali nella versione proposta da Cambio Cuoco.
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Si tratta di dolcetti davvero sfiziosi che potranno essere gustati senza alcun senso di colpa, che gratificano il palato, ma senza risultare grassi grazie alla totale assenza di burro.
