Emma – Pagina 31 – Torte al Cioccolato

Crostata con farina di mais, crema all’acqua, fragole a arance

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Tornano in piazza le Arance della salute grazie all’iniziativa promossa da Airc: l’acquisto delle arance (con un contributo minimo di 9 euro) vi consente di poter sostenere attivamente la ricerca contro il cancro.

La crostatina con farina di mais, crema all’acqua, fragole a arance dello chef Moreno Cedroni di Madonnina del Pescatore, Senigallia, ad Ancona, è una delle ricette contenute all’interno del ricettario che vi offre tanti consigli utili su come utilizzare le arance in cucina per ricette dolci o salate.

Plumcake con carote e arance

Carote e arance sono gli ingredienti perfetti per la preparazione di un dolcetto salutare e molto goloso: il plumcake con carote e con arance è un dolce adatto per la colazione e la merenda dei bambini. Una volta che avrete imparato a prepararlo non rinuncerete a prepararlo ancora.

È una ricetta adatta ai ragazzi e ai bambini, ma anche da servire in occasione di un tè.

Torta di mele integrale con pasta brisée

Fa freddo e che cosa c’è di meglio che gustarsi una bella fetta di torta alle mele accanto a una tazza di tè caldo? Se avete voglia di coccolarvi un po’, ecco la ricetta giusta per voi: la torta di mele integrale con la pasta brisée è molto semplice da realizzare ed è particolarmente leggera visto che viene realizzata senza la presenza delle uova.

Soffice e appetitosa è una ricetta molto semplice da realizzare che sostituisce alla tradizionale pasta frolla la presenza della pasta brisée che viene preparata con la farina integrale.

Gelato Festival World Ranking, la classifica mondiale dei migliori gelatieri

Arriva la prima classifica mondiale dei migliori gelatieri artigianali: il primo ranking mondiale del gelato è stato lanciato dal Gelato Festival in occasione del suo decimo anniversario e ed è stato presentato alla 40/ma edizione del Sigep.

Si chiama Gelato Festival World Ranking ed è la maxi classifica emersa dal censimento che ha preso in considerazione 385 gelatieri, di cui 117 stranieri, provenienti da tre continenti diversi.

Chi riesce a raggiungere un punteggio alto vedrà la traduzione in “corone” che potranno andare da una a cinque al massimo.

Crostata con lo zenzero e il crumble croccante

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Se avete della pasta frolla pronta in casa o se volete dilettarvi a prepararla, ecco la ricetta di una crostata un po’ diversa rispetto al solito.

La crostata con lo zenzero e il crumble croccante è la versione rivisitata della classica crostata: si prepara con la pasta frolla, un gustoso ripieno a base di frutta, pere, mele oppure fragole.

Panforte senese con fichi e noci

Panforte , Dolcemente 2012 Pisa 3 4 novembre

Se avete ancora a disposizione in casa fichi, noci e mandorle e quanto altro possa essere avanzato dalle feste di fine anno, allora è il momento giusto per preparare uno squisito panforte con fichi e noci.

Il tradizionale dolce senese è perfetto per le feste, ma è veramente buonissimo in ogni altro periodo dell’anno.

Praline di mandorle, cocco e arancia

Le praline di mandorle, cocco e arancia sono dolcetti molto facili da preparare: solo dolcetti dal sapore delicato adatti da servire insieme al tè o quando avete voglia di un dolcetto semplice da preparare. È molto semplice, ma dovrei ricordare di mettere un ammollo le mandorle la sera precedente per eliminare le pellicine.

Potrete anche personalizzare leggermente il vostro dolcetto magari aggiungendo anche dell’uvetta all’interno dell’impasto oppure aggiungendo qualche scaglietta di cioccolato.

Amaretti con i frutti rossi misti

Gli amaretti con i frutti rossi sono colorati, allegri e incredibilmente buoni: sono dolcetti di pasticceria adatti soprattutto quando avrete voglia di servire un tè elegante, sono adatti anche quando volete assaporate uno sfizio in ogni momento della giornata.

La croccantezza degli amaretti si unisce insieme alla bontà dei frutti rossi che sono veramente molto invitanti fra ribes, lamponi o fragole.

Gelato artigianale, il più amato dagli italiani

Il gelato artigianale resta il più amato dagli italiani: consumato dal 94% della popolazione, viene scelto per il gusto e la bontà delle materie prime dal 96% degli italiani, ma anche per la sensazione di refrigerio che regala (per 83%).

E se il cono riesce a battere ancora la coppetta, prediletto da 7 su 10, continua la riscossa della vaschetta che viene acquistata da oltre il 65% dei consumatori dome conferma l’indagine Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi presentata al Sigep 2019.

Il gelato italiano continua a non conoscere crisi evidentemente complici le 39 mila gelaterie indipendenti e i 100mila addetti che vi lavorano all’interno e che generano un giro di affari per un volume di affari pari a 3,5 miliardi di euro.

Crepes all’arancia, la versione invernale

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Spazio oggi a un ricetta adatta soprattutto per l’inverno: le crepes all’arancia rappresentano la variante invernale di un vero e proprio classico della pasticceria francese.

La preparazione delle crepes è estremamente semplice, ma potrete anche personalizzarla con la presenza della marmellata di arance e con dei pezzetti di arancia tagliate all’interno e dalla presenza delle scorzette di arance che rendono profumato l’impasto.

Risolatte con prugne e pere

Ecco un dolcetto leggero e semplice da preparare: ideale per i bambini, il risolatte con prugne e pere è un dolce perfetto per la colazione soprattutto dei bambini.

Potrete infatti educare i bambini a un tipo di colazione particolarmente sana e leggera al posto della tradizionale merendina.

Ideale soprattutto nella fredde giornate invernali, è una ricetta che rendere equilibrata la colazione: cremosa e invitante viene arricchita dalla presenza della frutta, prugne secche e pere in particolare.

Plumcake di ceci, mandorle e cacao

Plumcake facile con cioccolato e uvetta , plumcake

Un po’ dolce, un po’ salato, questo plumcake di ceci con mandorle e cacao è un dolce classico che viene rivisitato grazie alla presenza della farina di ceci, proteina e saporita e dal mix della farina di mandorle particolarmente dolce e leggera.

Facilissima da preparate è una ricetta che rivisita il tradizionale plumcake rendendolo leggero, ma non per questo meno invitante e arricchito dalla presenza di mandole e ovviamente di cacao.

Panna fresca, tre ricette dolci

Versatile e golosa, la panna fresca è ottima come ingrediente per piatti dolci e salati: è estremamente versatile, economica e perfetta da utilizzare in tante occasioni diverse. Ottima per la decorazione delle torte, è l’ideale per arricchire una coppia di gelato, ma è una vera risorsa anche per poter rendere più speciali tanti altri dolci diversi.

Ecco tre ricette di dolci in cui potrete utilizzare la panna quasi in modo inaspettato, la panna cotta con le mele, un dolce al cucchiaio squisito, i bicchierini al cioccolato con panna e con granella di nocciole.

Plumcake al cioccolato con frutta secca

È una vera delizia il plumcake al cioccolato con la frutta secca: il tocco in più è dato proprio dalla presenza di un gustoso ripieno arricchito da un gustoso ripieno di frutta disidratata al centro e la frutta secca. Un mix veramente invitante che arricchisce un classico dolce al cioccolato.

Per decorare ulteriormente il dolce potrete anche aggiungere della frutta fresca spezzettata.