Eccoci di nuovo al nostro appuntamento con i dolci di Ferragosto. Oggi vi presenteremo un dessert perfetto per la merenda di Ferragosto, ovvero la gelatina ai frutti di bosco. Questo dolce è perfetto per ricaricarsi, a metà pomeriggio, di una giornata passata a farsi i gavettoni, sfruttando la dolcezza e le proprietà dei frutti di bosco.
Occorrente per 4 persone
Tempo di preparazione: 40 minuti + riposo
INGREDIENTI
- 5 cestini di frutti di bosco
- 200 g. di zucchero
- un limone
- 2 dl di vino bianco dolce
- 20 g. di gelatina in fogli
INGREDIENTI per la decorazione
Foglie di menta
Preparazione
Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 5 minuti, intanto portate a bollore 3 dl d’acqua con il succo di mezzo limone e lo zucchero, poi spengete il fuoco e aggiungetevi la gelatina ben strizzata e mescolate. Fate intiepidire il composto, dopodiché unite il vino e mescolate bene.
Lavate i frutti di bosco e asciugateli con della carta assorbente da cucina. Foderate il fondo di alcuni stampini con un velo di gelatina e fatela rassodare in frigorifero. Dopo che la gelatina si sarà rassodata distribuite all’interno i frutti di bosco, ricoprite con altra gelatina e lasciate riposare i vostri dessert per circa due ore in frigorifero.
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