La Redazione

Bavarese alle fragole e al frutto della passione

Oggi vi propongo una gustosissima ricetta, la bavarese alle fragole e al frutto della passione. Questo dessert è perfetto per qualsiasi stagione e non comporta grandi difficoltà. Con una bavarese si fa sempre un’ottima figura, poi basta utilizzare uno stampo alto e scannellato, che ricorda un fiore, oppure coppette singole di vetro.

La base è una crema di panna o uova zuccherata e arricchita in questo caso dalla frutta: fragole e frutto della passione, che danno un gusto particolare ed esotico. Inoltre il colore risulterà bello rosato e con spicchi di frutta a decorare otterrete dei dessert davvero belli anche da guardare!

Va servita fredda. Se la ponete in bicchieri singoli potete guarnirla anche con qualche biscotto. Eccovi la golosa ricetta!

Torta morbida all’ananas

Le torte rappresentano una merenda perfetta per qualsiasi stagione, ma anche un dessert goloso dopo pranzi domenicali o cene tra amici. Quella che vi propongo oggi è la ricetta della torta morbida all’ananas veramente deliziosa e delicata.

Non è semplicissima da fare, ma è davvero deliziosa inoltre rappresenta una novità. Vien guarnita con panna montata e frutti di bosco perchè anche l’occhio vuole la sua parte e l’arte è anche culinaria!

Una fetta di torta all’ananas servita con accanto la crema di panna con i frutti di bosco fa una gran scena e stupirà anche il palato dei vostri ospiti. Un minimo impegno per una grande resa! Ecco la ricetta. Per realizzarla ci vogliono circa un’ora e mezza.

Crème Brûlée al formaggio di capra e salsa all’arancia

Oggi vi presento una crème brulée molto particolare, dal sapore delicato fatta di panna e formaggio di capra dolce e morbido. La crème è guarnita con della salsa all’arancia.

Pensare ad un dolce al formaggio di capra può non convincere, ma vi assicuro che ha un sapore davvero particolare inoltre non è il solito dessert. Ci sono bambini che non amano particolarmente questo alimento comunque molto ricco di proteine, magari in un dolce lo apprezzeranno di più, anche perchè in questa ricetta ci sono spezie che ne completano il gusto.

Esteticamente sembra un budino alla vaniglia o una crema catalana guarnita con salsa all’arancio. Solo gustandolo si sente la differenza nel sapore. Eccovi questa semplice ricetta che richiede solamente una quindicina di minuti per la preparazione e un’ora di cottura.

Amaretti ricoperti di cioccolato fondente

Per il the delle cinque o un’occasione speciale, ma anche per un incontro tra amici ecco una ricetta semplice e gustosa, gli amaretti ricoperti di cioccolato fondente.

Questi biscottini sono piccoli e gustosi e di facile preparazione, però fanno un’ottima figura in qualsiasi situazione. Se andate a cena di amici potete anche prepararli e portarli in dono, come dessert. Se poi li incartate in modo carino o confezionate con fiocchi e nastri farete un figurone con poca spesa e poco lavoro!

Procuratevi degli amaretti e fate una bella copertura al cioccolato fondente, se volete impegnarvi ancora di più fatene la metà al cioccolato bianco!  per farlo utilizzate gli ingredienti, ma divideteli a metà in modo da fare due creme differenti. Ecco questa semplice ricetta.

Crostata ai pistacchi e mandorle

Ecco una crostata dal gusto particolare, con pistacchi e mandorle, da gustare con un vino bianco. La ricetta contiene liquore non è quindi adatta ai bambini, per i grandi però è perfetta.

La crostata ai pistacchi e mandorle ha una base di pasta frolla che può essere fatta da voi oppure acquistata già pronta. Se la fate voi trovate qui il modo in cui prepararla. Ricordate che gli ingredienti devono essere setacciati e impastati piuttosto rapidamente e utilizzando la punta delle dita.

I pistacchi, le mandorle e il rum danno a questa ricetta semplice un gusto particolare. Ottima come dessert dopo un pranzo o una cena, può essere gustata anche a metà pomeriggio, magari con una bella tazza di the tiepido aromatizzato.

Crema al mascarpone con chicchi di melograno

Ecco una ricetta semplice, ma golosa, una crema al mascarpone guarnita con chicchi di melograno. In genere le creme vengono utilizzate come farcitura per i dolci, però possono costituire un dessert a sé e non fanno sfigurare.

La crema al mascarpone può essere posta in coppette di vetro o bicchieri a stelo e all’interno è come una specie di tiramisù con i savoiardi. Non è difficile da fare, ma dovete prestare attenzione alla cottura, altrimenti non vi verrà bene.

Essendo un dolce marsalato potete accompagnare il dolce con un liquore marsalato in modo da creare una sorta d’unione piacevole al palato.  Per prepararla ci vogliono una trentina di minuti, il dolce perfetto per quando gli ospiti arrivano all’improvviso, ricordate però che dovete lasciarla per qualche tempo nel frigorifero. Provatela, non rimarrete delusi!

Rotolo di cioccolato al profumo di arancia

Il rotolo di cioccolato è un dolce squisito, al solo guardarlo fa venire l’acquolina in bocca! Ha una bella consistenza, ma non è troppo duro. Si può gustare dopo un pranzo o una cena, oppure con il the delle cinque.

Per dargli quel qualcosa in più viene aggiunta la scorza d’arancia che con il cioccolato forma un abbinamento perfetto! Il rotolo di cioccolato richiede però una lunga preparazione, circa quattro ore, ma vi assicuro che il risultato lascerà tutti a bocca aperta.

Non contiene liquore e quindi può anche essere adatto per la merenda dei bambini golosi. Il cioccolato è un alimento che piace praticamente a tutti e i golosi non mancheranno di apprezzare questo dolce che sembra quasi di pasticceria. Provate questo gustoso rotolo di cioccolato al profumo di arancia, non ne rimarrete delusi.

Tartufi al cioccolato e sesamo

I tartufi al cioccolato e sesamo sono dei cioccolatini, o meglio, praline dal gusto particolare e dall’aspetto invitante. Sono sfiziose palline che si possono offrire agli ospiti dopo un pranzo o una cena, ma anche per una pausa golosa durante la giornata, per la pausa caffè o il the.

Per prepararli ci vogliono circa quaranta minuti, poi però devono essere tenuti in frigorifero per tre d’ore, in modo che si rassodino per bene. Se volete esagerare, si fa per dire, preparate i tartufi al cioccolato sesamo e anche i tartufi bianchi e disponeteli su un bel piatto da portata.

I vostri ospiti gradiranno molto questi tartufi e voi pure! La ricetta non è difficile. Eccola.

Barchette al cioccolato fondente e crema al limone

Ecco una ricetta piuttosto semplice per un dolce che può accompagnare il the delle cinque. Si tratta di barchette al cioccolato fondente e crema al limone.

Per la preparazione ci vogliono circa due ore. La pasta frolla potete acquistarla già fatta oppure seguire la nostra ricetta. Sono dolcetti che potete preparare sia per gli adulti che per i bambini, contengono ingredienti semplici e sono senza liquore.

Le barchette al cioccolato fondente e crema al limone possono rendere ancor più sfiziose decorandole con mirtilli, fragoline di bosco, o lamponi, oppure fettine di limone fresco. Sono perfette anche come dessert per una cena o per le feste.

Zuppa inglese, delizia per il palato

Chi non ha sentito parlare, almeno una volta nella vita, della zuppa inglese? Un dessert classico di fama mondiale al cioccolato e liquore, quindi non adatto ai bambini, ma gustoso per gli adulti.

Una cosa importante nella realizzazione della ricetta della zuppa inglese è che il pan di spagna non sia troppo imbevuto di liquore altrimenti il sapore di questo prevaricherà sulla crema pasticcera e su quella al cioccolato.

La zuppa inglese è sempre molto apprezzata. Con rum e Alchermes assume un bel colore rosato che soddisfa oltre che il palato anche la vista. Questo è un dolce, come dice il nome, tipicamente inglese, ma a volte la ricetta viene un pò modificata, per andare incontro ai gusti di chi la mangia.

Pere caramellate con mousse ai due cioccolati

Ecco una ricetta particolare, calda e fredda allo stesso tempo, un particolare che stupisce e invita i golosi ad assaggiarla!

Si tratta di preparare due mousse al cioccolato, fondente e bianco e accompagnarli alle pere caramellate. Non sono molto difficili da fare però ci vogliono alcune ore per la preparazione. Le mousse devono essere tenute in frigorifero per quattro ore, dovete quindi prepararle con largo anticipo.

Le pere caramellate con mousse ai due cioccolati sono una ricetta particolare, perfetta per questa stagione di mezzo. La frutta caramellata viene molto gradita anche dai bambini. Inoltre volendo potete anche apportare delle modifiche e scegliere di fare solamente una delle due mousse, a seconda del vostro gusto personale o di quello dei vostri ospiti.

C’è chi preferisce il cioccolato fondente e chi il cioccolato bianco. Le pere e il cioccolato sono un abbinamento eccezionale e perfetto a cui non si sa resistere! Eccovi la ricetta!

Rotolo al cioccolato e lamponi

Il rotolo al cioccolato e lamponi è una ricetta semplice e golosa! Amata dai bambini, nella versione senza liquore, e dagli adulti va tenuta in frigorifero per almeno due ore.

Per eseguire questa ricetta alla frutta fresca è di difficoltà media e ci vogliono almeno cinque ore tra preparazione e tempi di riposo del dolce. Dovrete cominciare nel pomeriggio per averla pronta per la sera, ma i vostri ospiti resteranno soddisfatti e con una gran voglia di fare il bis!

Il rotolo al cioccolato ha un gusto pieno, con le mandorle, il cioccolato fondente, i lamponi freschi. Se lo preparate per gli adulti potete utilizzare per lo sciroppo un liquore ai lamponi, invece se lo fate per i bambini meglio utilizzare uno sciroppo non alcolico.

In un modo o nell’altro avrete un dessert delizioso! Provate questa ricetta, non vi deluderà!

Ciambella al cacao con crema di cioccolato bianco alle spezie

La ciambella al cacao con crema di cioccolato bianco e spezie è davvero molto gustosa, ma non adatta ai bambini, proprio per quel sapore leggermente piccante dato dal pepe garofanato, o pepe della Giamaica. Lo potete trovare nei negozi specializzati in spezie, se però non ci riuscite potete sostituirlo con del normale pepe rosa che è lo stesso leggermente piccante e anche aromatico.

Questa ciambella è perfetta come dessert per una cena tra adulti, magari a due! Non è difficile da fare, ma ci vogliono quasi due ore per prepararla. Otterrete però un dolce fantastico, dal gusto insolito e speziato, grazie anche allo zenzero e alla cannella, che stupirà i vostri ospiti che guardando il vostro capolavoro si aspetteranno una normale ciambella al cioccolato, invece di questa delizia! Eccovi la ricetta.

Crostata al cioccolato fondente e crema al whisky

Ecco qui un’insolita crostata al cacao amaro guarnita con cioccolato fondente super amaro e crema al whisky, perfetta come dessert per una cena tra adulti. La pasta viene realizzata con i soliti ingredienti e l’aggiunta di cacao.

La crema, utilizzata al posto della marmellata, o confettura, è a base di cioccolato super amaro e whisky, per un sapore unico, ma ovviamente non adatto ai bambini.

Potete gustarla con lo stesso liquore che avete utilizzato per preparare la torta se le persone non sono astemie! Ad ogni modo nella crema per la torta ne vengono aggiunti solamente un paio di cucchiai, se ne sentirà leggermente il sapore, ma non darà fastidio. La preparazione della crostata al cioccolato fondente e crema al whisky richiede tre ore e mezza di tempo. Eccovi la ricetta.