Sfoglie leggere di mandorle e gocce di cioccolato

sfoglie con mandorle e cioccolato, , Biscotti mandorle e panna senza glutine senza uova

Le sfoglie leggere di mandorle e gocce di cioccolato sono dei dolcetti leggeri leggeri adatti per il tè: sono molto sottili e si caratterizzano per la forma un po’ arrotondata che si ottiene con l’aiuto di un mattarello quando le soglie sono ancora calde.

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Sulla superficie vengono arricchiti dalla presenza di lamelle di mandorle e l’impasto viene arricchito dalla presenza delle gocce di cioccolato o fondente o al latte un po’ in base ai vostri gusti.

Sfoglie di mandorle con glassa al cioccolato

T sfoglie di mandorle , torta margherita glassata cioccolato

Molto spesso la bontà sta nella semplicità: è il caso delle sfoglie di mandorle con glassa al cioccolato, un dolcetto facile facile da preparare che viene realizzato con una serie di ingredienti sfiziosi.

T sfoglie di mandorle , torta margherita glassata cioccolato

Si tratta di biscotti tradizionali alle mandorle, ma farciti da una glassa golosa al cioccolato. A rendere veramente speciale questa ricetta, le scagliette di mandorle che arricchiscono la superficie.

Pan dei morti, la ricetta milanese

pane dei morti vegano, Marco Bianchi

Si chiama pan dei morti è un dolce tipico di Milano e della sua provincia: si tratta di biscottini morbidi arricchiti dalla presenza di frutta secca che vengono preparati generalmente in occasione della festività dei morti e di Ognissanti.

pane dei morti vegano, Marco Bianchi

 

Può essere però preparato in ogni momento dell’anno perché necessita di ingredienti di riciclo, vale a dire biscotti o pan di spagna avanzato.

Ognissanti, i dolci tipici di tutta Italia

castagnaccio,

Dopo i dolcetti spaventosi della festa di Halloween, quali sono i dolci tipici da preparare in occasione della festa di Ognissanti? Per la festa cristiana dedicata ai santi e il giorno successivo ai morti,  ci sono molte tradizioni anche culinarie da rispettare. E non mancano dolci e dolcetti tipici che variano in base alle diverse regioni italiane.

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IL PANE DEI MORTI

È il pane dei morti che viene tradizionalmente preparato per il ponte di Ognissanti, ma non solo: sono biscotti morbidi che vengono preparati con briciole di biscotti,  frutta secca e vino bianco. 

Halloween, i biscotti con pipistrelli di Martha Stewart

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Si chiama Biscotti e il nome è tutto un programma: il nuovo libro della signora dei dolci Martha Stewart e uscito pochi giorni fa, è una veramente una guida perfetta per chi ama dilettarsi nella preparazione di dolci e dolcetti.

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Cookies, cupcakes, shortbread, brownies, meringhe e frollini: 200 ricette una più buona dell’altra e tutte da provare. Oggi proponiamo la ricetta (proposta in anteprima da piattoforte) dei biscotti con i pipistrelli farciti con il dulce de leche, ottimo anche da proporre in occasione di Halloween.

Sablès al cioccolato e fleur de sel

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Ma quanto sono buoni i sablès al cioccolato? Se poi parliamo dei sablès al cioccolato e fleur de sel di Pierre Hermé, allora non ci sono proprio paragoni di sorta. Sono biscotti deliziosamente francesi preparati con la tipica pasta sablès, una preparazione speciale e un po’ diversa rispetto alla tradizionale pasta frolla.

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Punto di forza è la presenza del burro che rende l’impasto squisitamente morbido. La versione al cioccolato è ancora più golosa e viene arricchita dalla presenza del cioccolato fondente e dal classico fior di sale.

Biscotti digestive al cacao

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I biscotti digestive stanno conoscendo una certa popolarità anche grazie al fatto che sono praticamente indispensabili per la preparazione del cheesecake, uno dei dolci più quotati e apprezzati del momento.

Biscottini riso cacao senza glutine bambini

Vengono triturati e poi mescolati con il burro fuso per la base del dolce: facili da reperire possono anche essere preparati in casa. Oggi proponiamo la versione dei digestive con il cacao, versione ancora più golosa rispetto all’originale ricetta anglosassone.

Madeleine al cioccolato e frutti di bosco

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Quando parliamo di madeleine o petite madeleine non possiamo non pensare subito a Marcel Proust: nella sua Recherche, il solo aroma e sapore delle madeleine risvegliava nel narratore tutti i ricordi della sua infanzia.

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Oggi proponiamo la ricetta delle madeleine al cioccolato e frutti di bosco, variante molto golosa del classico dolce originario del Nord Est della Francia. Restano molto soffici e si caratterizzano per la presenza di cioccolato e buonissimi frutti di bosco all’interno mantenendo inalterata tutta la propria morbidezza.

Biscotti al cioccolato di Martha Stewart

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Si chiamano chocolate thumprint cookies e sono uno dei cavalli di battaglia delle celeberrima Martha Stewart. Se li hanno ribattezzati i biscotti più buoni del mondo, un motivo ci sarà: si tratta di biscotti al cioccolato con copertura di zucchero e farcitura con crema deliziosa al cioccolato.

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Insomma, cioccolato su cioccolato per un dolcetto buonissimo che piacerà moltissimo ai bambini e agli adulti.

Ricetta biscotti all’arancia morbidi

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Come utilizzare le arance che si hanno a disposizione in frigorifero? L’ideale è mettersi in cucina e preparare i biscotti all’arancia morbidi. Fragranti e buonissimi in ogni momento della giornata, questi biscottini vi tireranno su di morale: basta gustarli insieme al tè o al caffè per assaporare il connubio perfetto di arancia arricchita dalla presenza del cioccolato.

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Potrete anche variare leggermente la ricetta di questi biscotti molto morbidi. Potrete ad esempio sostituire il mandarino all’arancia per aver un gusto più leggero e magari optare semplicemente per l’arancia.

Cookies al cioccolato con il cocco

cookies con cioccolato e cocco

Cocco e cioccolato sono un binomio molto, molto goloso, forse un po’ dolce, ma che piace un po’ a tutti, grandi e piccini. Potrete provare la classica ricetta dei cookies americani, ma anche qualcosa di nuovo.

cookies con cioccolato e cocco

Oggi proponiamo la ricetta dei cookies al cioccolato con cocco: in pratica si tratta dei classici cookies americani dalla tradizionale forma tondeggiante e arricchiti dal cacao e dal cocco disidratato che conferisce un gusto fresco al cioccolato fondente.

Biscotti morbidi con cioccolato e arancia

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Cioccolato e arancia sono due ingredienti semplicemente perfetti insieme ideali anche per la preparazione di biscotti morbidi con il cioccolato e l’arancia.

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Sono biscotti che si adattano perfettamente con un tè pomeridiano, ma anche come dolcetto sfizioso per la merenda dei bambini.

Nutellotti al cioccolato

Si chiamano nutellotti al cioccolato e il nome è già una garanzia sul tipo di ingredienti richiesti e sulla bontà del dolce.

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Il nome poi lascia intuire che l’elemento principale è ovviamente la Nutella, squisita per qualsiasi tipo di dolce.

 

Biscotti al vino rosso e cioccolato fondente

Biscotti al vino rosso e cioccolato fondente

Eccoci con una ricetta che, data la stagione che sta per arrivare, diventerà un must da gustare davanti al camino all’arrivo dei primi freddi. I biscotti al vino rosso e cioccolato fondente rappresentano una piccola chicca, adatta agli adulti, per dei piacevoli momenti di golosità. I biscotti si realizzano molto facilmente e rappresentano una sorta di variante delle ciambelline al vino laziali. Io ho deciso di unire anche delle gocce di cioccolato fondente, che ritengo si sposino alla perfezione con il sapore del vino rosso.

Biscotti al vino rosso e cioccolato fondente