Biscotti

Regali di Natale al gusto oreo

Se non sapete che regalo di Natale mettere sotto l’albero, forse potrete mettere un Oreo nello stomaco al gusto cioccolato.

Cupcake con Caffè Freddo, Oreo e Vaniglia ricetta Vegan

Un cupcake vegan leggero con all’interno i deliziosi biscotti oreo e la vaniglia e contornato con una punta morbida di glassa di Caffè Freddo. La ricetta golosissima come abbiamo detto è di stampo vegan, ma ovviamente possono mangiarla tutti.

Lista ingredienti per i cupcakes:

  • 1 tazza e mezza di farina
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 tazza di latte di mandorla
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1/4 di tazza di olio vegetale
  • 2 cucchiaini di estratto vaniglia
  • 15 biscotti oreo

Di seguito la preparazione in passaggi per questi cupcake:

  1. Preriscalda il forno a 350° e disponi una teglia per muffin. Foderare con pirottini per muffin.
  2. In una piccola ciotola o misurino, aggiungi un cucchiaio di aceto e poi versa 1 tazza di latte di mandorle sopra.
  3. In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato di sodio.
  4. Successivamente, aggiungi il mix di latte di mandorle e aceto, l’estratto di vaniglia e l’olio vegetale. Mescolare bene.
  5. Versare una piccola quantità di miscela per cupcake alla vaniglia in ogni tazza per muffin e poi premere un Oreo in ogni tazza per muffin.
  6. Versare più miscela per cupcake sugli Oreo e riempire ogni rivestimento per muffin per circa 3/4.
  7. Mettere la teglia nel forno e cuocere per 20 minuti. Una volta fatto, lascia raffreddare i cupcakes su una griglia apposita finché non si saranno completamente raffreddati.

Baci morbidi con panna e con fragole

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Alternativa fresca e leggera per l’estate, i baci morbidi con panna con fragole sono un dolcetto molto sfizioso adatto per essere preparato anche insieme ai bambini. I baci vengono farciti con la panna aromatizzata e arricchita dalla presenza di pezzetti di fragole e di lamponi. 

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Potrete preparare i biscotti-baci anche con anticipo e poi farcirli solo successivamente con la vostra panna con fragole e con lamponi. 

Biscotto al cioccolato in padella, la ricetta estiva 

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Voglia di un dolce estivo, ma al tempo stesso zero voglia di cucinare? Ecco la soluzione che fa per voi: il trucco è cucinare un dolcetto veloce, non esattamente senza cottura, ma magari senza la cottura in forno. La ricetta proposta è quella del maxi biscotto al cioccolato in padella, una ricetta estremamente semplice che vi richiede pochi ingredienti a disposizione, poco impegno e molta fantasia per poter personalizzare la ricetta.

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Il maxi biscotto al cioccolati nasce infatti dalla necessità di realizzare un tradizionale biscotto senza dover accendere il forno.

Biscotto di mezz’agosto, la ricetta di Grosseto 

Fra i dolci tradizionali di Ferragosto non devono mai mancare i biscotti di mezz’agosto, i dolci tradizionali della città di Grosseto, in Toscana. Si tratta di biscotti che vengono preparati ancora oggi grazie a una ricetta molto antica e diffusa soprattutto nella zona della Maremma. 

Si presenta con la tradizionale forma a ciambella dei dolci e si caratterizzano per il sapore di anice e vino. 

I biscotti di mezz’agosto è un dolce dalla ricetta molto antica che veniva preparato dai lavoratori addetti alla trebbiatura come dolce per la giornata, ma con il trascorrere del tempo è rimasta una ricetta tradizionale che si gusta in occasione della giornata di Ferragosto. Assomigliano più che altro a una ciambella e si caratterizzano per la presenza di farina e uova, ma anche anice e vino. 

Margheritine di Stresa, la ricetta di Ferragosto

A Ferragosto, ma non solo: le Margheritine di Stresa sono uno dei dolci tradizionali di Stresa, sul lago Maggiore, creati dal pasticciere Pietro Antonio Bolongaro nel 1857. Si tratta di biscotti molto friabili che si caratterizzano per la presenza  del tuorlo sodo che viene prima setacciato e poi ridotto in farina per essere aggiunto all’impasto. 

Questo rende i biscotti estremamente friabili, una vera delizia da gustare tutto l’anno: il nome deriva come omaggio alla regina Margherita, la stessa a cui dobbiamo il nome della pizza Margherita.

Biscotti al cacao, la ricetta vegana

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Ecco una ricetta facile facile all’insegna della leggerezza: i biscotti al cacao in versione vegana, sono la ricetta perfetta per chi voglia mangiare leggero e per chi non voglia appesantirsi con i tradizionali ingredienti dei biscotti. 

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Nella ricetta mancano burro e uova che vengono sostituiti dalla presenza del latte di soia e dell’olio di mais e ad arricchire la ricetta dei vostri biscotti c’è invece una deliziosa crema alla vaniglia.