La creme brulè alla nutella è una variante super goduriosa del classico dolce al cucchiaio che tutti conosciamo. Io adoro affondare il cucchiaino nello strato croccante superficiale che, una volta in bocca, va a contrastare la cremosità sottostante. Se poi aggiungiamo il fatto che il composto sia a base di nutella allora proprio non c’è discorso. Potrei ingurgitarne vasetti su vasetti, e so di non essere la sola.
Tipico esempio di come, con il minimo sforzo, si possa dare vita ad un dessert da leccarsi i baffi. La mousse alla vaniglia e gianduia, ricetta vista preparare durante una puntata della Prova del Cuoco, è il dolce perfetto da servire a fine pasto. Non richiede che pochi ingredienti, la panna in primis, che, dopo essere stata montata andrà divisa in due ciotole ed insaporita con dei semini di vaniglia e della crema al gianduia salvo poi essere alternata, nelle coppe di vetro, con dei wafer sbriciolati.
Il bonet, lo conoscerete tutti, è un dessert tipico piemontese. Trattasi di un dolce al cucchiaio irresistibile che può essere servito a fine pasto, specie in occasioni festive. Prevede un composto a base di latte, amaretti e cacao ma la sua caratteristica principale sta nella copertura di caramello, che lo rende ancora più accattivante. Una volta pronto può essere decorato con degli amaretti interi in superficie. Il liquore utilizzato per aromatizzare, solitamente rum, può anche essere sostituito a piacere con altro. Una variante comune è quella con il caffè.
Il budino di riso è sicuramente uno dei dolci il cui ricordo molti di noi legano all’infanzia. D’altronde realizzarlo ancora oggi è semplice ed economico, non richiede altri ingredienti se non riso, latte, zucchero e poco altro. Oggi vi propongo la versione di Buddy Valastro, tratta dalla sua trasmissione In Cucina con Buddy. Quello che ne viene fuori è un dolce al cucchiaio nel quale immergersi assaggio dopo assaggio.
Se volete preparare un dolce velocissimo senza accendere il forno potrete ricorrere al forno a microonde la mug cake (qui tre ricette con la nutella) è quello che fa per voi.
Oggi vi proponiamo come preparare il budino creme caramel al microonde. Saranno sufficienti circa 10 minuti e il vostro dolce al cucchiaio sarà pronto.
La creme brulée è il dolce al cucchiaio che permette di concludere un pranzo o una cena nel miglior modo possibile. Figuratevi se poi è al caffè: unisce il piacere di gustare un dessert goloso unitamente alla bevanda più amata dagli italiani. La ricetta della creme brulée al caffè che vi propongo porta una firma d’autore, quella di Ambra Romani. Irresistibile e caratterizzata da un sapore ricercato, si realizza con pochi ingredienti capaci di dar vita ad un dessert irresistibile.
Quando si parla di budini il primo a venire in mente è probabilmente quello al cioccolato, uno dei più comuni. Oggi però voglio proporvi la ricetta di quello al te, da Detto Fatto. Il budino al te che, neanche a dirlo, è stata una vera scoperta, è un dolce al cucchiaio particolarmente cremoso ed appagante già al primo assaggio. Sa veramente di te ma non è così tanto leggero come si potrebbe pensare, merito sicuramente della base di latte, panna e uova.
Il budino alla nutella è stato il mio peccato di gola dell’ultimo fine settimana. Ne ho preparati diversi in vista della visita di alcuni miei amici che poi, per una serie di coincidenze, non ho avuto modo di incontrare. Da quì il fatto che ne abbia ingurgitato più di uno, non specifico il numero per questioni di dignità personale. Il budino alla nutella è estremamente semplice da realizzare e questa è stata (e credo sarà) la rovina di molti, la mia di sicuro.
Avete mai provato la delizia al caffè? Altro non è che un dolce al cucchiaio tutto da assaporare. Si tratta, in sostanza, di bicchierini sul cui fondo vanno disposti dei cereali al cioccolato da coprire poi con una voluttuosa crema preparata con uova montate con lo zucchero, panna e caffè e completati, poi, con del cioccolato grattugiato in superficie. Una delizia (è proprio il caso di dirlo) per occhi e palato.
Il budino panna e fragole rappresenta un dolce al cucchiaio squisito. Caratterizzato da un sapore delicato e fresco, in realtà non si prepara esattamente con le fragole fresche, ma con la loro marmellata, e per questo si presta a numerose varianti potendone sostituire, di volta in volta, il gusto. E’ il dolce ideale da preparare in qualsiasi stagione e porta un tocco di golosità non indifferente in tavola. Semplice e, tutto sommato, veloce da preparare si presta ad essere gustato sia a merenda che a fine pasto.
La crema di ricotta e pere, abbinamento che ben conosciamo e che sta alla base di diverse preparazioni della pasticceria nostrana e non solo, vedi torta amalfitana, è un dolce al cucchiaio super veloce da realizzare e subito pronto per essere portato in tavola. Nulla vieta, comunque, di lasciarlo riposare in frigo fino al momento di servirlo, quando andrà semplicemente cosparso con delle mandorle a lamelle tostate in forno e delle fettine di pera.
La crema pasticcera al rabarbaro altro non è che un dolce al cucchiaio particolarmente ricco e cremoso, ottenuto a partire da una crema alla quale va aggiunta della panna e, a fine cottura, anche del rabarbaro precedentemente cotto in forno con zucchero e vaniglia. Un dessert pronto a stupire. La crema, a differenza del solito, andrà cotta a bagnomaria in forno, all’interno del quale raggiungerà la consistenza ottimale per l’assaggio. Buona sia da tiepida che da fredda, a seconda delle preferenze.
Conoscerete tutti il biancomangiare, famoso dolce al cucchiaio di origine siciliana, uno dei più semplici e golosi budini esistenti. Bene, oggi ve ne propongo una golosa variante al cioccolato al latte. Particolarmente gradita dai bambini, anche gli adulti non lo disdegnano. Si realizza con pochi ingredienti ed è subito pronto ma per poterlo assaggiare ne dovrete aspettare il completo raffreddamento, che permette anche il raggiungimento della consistenza ottimale.
Avete presente il detto una ciliegia tira l’altra? Bene riadattandolo a questa crema oserei dire che un cucchiaio tira l’altro. Assaggiato il primo non riuscirete più a fermarvi. Tra l’altro, quella della crema di ciligie, è un dolce al cucchiaio estremamente semplice da realizzare che porta la firma di Alessandro Borghese. Si realizza con pochissimi ingredienti ma trovo che il suo aspetto parli da solo.
