Crostata al passito

Vino passito a dare retrogusto per questa crostata preparata con crema al cioccolato e nocciole. Vi piacerà?

Crostata Brandy e cioccolato

questo dessert è per veri amanti del cioccolato, con una goccia di Brandy aggiunta per rafforzare il sapore del cacao.

Crostata di albicocche e pistacchi

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La crostata di albicocche e pistacchi è un dolce goloso e sano, ottimo da preparare in estate.

La base della pasta frolla viene aromatizzata al limone e poi arricchita da un morbido ripieno a base di frutta fresca di stagione.

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Tocco in più di questa speciale crostata di frutta proposta da Cristina Lunardini è la presenza della granella di pistacchi tritati.

Tartellette alla nocciola con composta e pesche caramellate

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Voglia di qualcosa di sfizioso, ma veramente sfizioso per la colazione? La ricetta delle tartellette alla nocciola  con composta e pesche caramellate evidentemente è quello che fa per voi: si tratta di buonissime crostatine che vengono preparate con la pasta frolla alle nocciole. 

Ad arricchirle la composta di pesche e per terminare, delle fettine di pesche caramellate. 

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Un dolce estivo che potrete personalizzare in altri modi diversi magari variando la scelta della frutta. 

Potrete ad esempio provare le albicocche al posto delle albicocche e nella versione invernale potreste utilizzare le pere. 

Pasticciotto leccese, la ricetta originale 

Un guscio di pasta frolla dalla forma ovale che rivela un sontuoso ripieno di crema: si chiama Pasticciotto leccese ed è uno dei dolci tradizionali della Puglia che nasce nel 1475 in una pasticceria di Galatina in occasione del giorno dedicato a San Paolo, Santo Patrono del paese. 

Come tanti dolci nasce a causa di un errore o meglio come ricetta di avanzi di vario genere. 

Sembra che il pasticcere avesse a disposizione solo della pasta frolla e della crema. Ed ecco nascere il Pasticciotto leccese: cotto in forno fu subito amato dai pellegrini tanto da essere stato ribattezzato “Pasticiotto Leccese”.