Mini-cheesecake al cioccolato e burro d’arachidi

Più veloci da cuocere e da far raffreddare rispetto a una cheesecake normale, queste barrette al cioccolato con burro d’arachidi sono la scelta perfetta per un dessert fresco e facile da trasportare.

Rotolo farcito al cioccolato: ecco la versione senza burro

Avete intenzione di realizzare un buonissimo rotolo farcito al cioccolato, ma ne volete preparare una versione leggermente più light? Allora il consiglio migliore da seguire è di provare questa particolare versione, che rimane ottimale da provare anche a colazione, una soluzione ideale anche per dei bambini piccoli da gustare insieme in famiglia.

Pane al cioccolato, ecco come preparare quello a lunga lievitazione

Pane cioccolato zucchine

Avete intenzione di lasciare notevolmente di stucco tutti i vostri amici, parenti e, più in generale, chi si siede a tavola con voi? Allora il pane al cioccolato a lunga lievitazione è davvero la soluzione che fa al caso vostro. Sì, dal momento che si tratta di una perfetta via di mezzo tra una golosità decisamente rustica e contadina e un alto grado di delicatezza, che invece riprende le caratteristiche profumate e decise del cacao. Un sapore veramente che ha pochi eguali.

Salame di cioccolato, ecco una versione decisamente light

Salame cioccolato Detto Fatto

Arrivate da un periodo in cui avete mangiate troppo, ma non volete comunque privarvi di qualcosa di dolce e gustoso? Allora non potete fare a meno quantomeno di provare la ricetta del salame di cioccolato light. Si tratta di una ricetta estremamente rapida da realizzare e che si può tranquillamente definire leggera, dal momento che non prevede l’impiego diburro oppure di altri grassi a parte quelli che si trovano già nella cioccolata.

Salame cioccolato Detto Fatto

Iginio Massari, un dolce per l’Amazzonia

Il maestro Iginio Massari crea un dolce a sostegno dell’Amazzonia: una delizia che non è viene messa in vendita, ma che nasce con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema della salvaguardia del Pianeta a sostegno della foresta. Una delizia a base di cioccolato,  mousse al pistacchio e mousse al cioccolato, Pan di Spagna, bacio di dama meringata, bagna all’arancia e cioccolato che il maestro dedica all’Amazzonia. 

A notizia è stata resa nota da Debora Massari, figlia del noto pasticcere con un messaggio sui social. 

Mousse al cioccolato fondente e cioccolato bianco con la cannella

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Oggi prepariamo la variante di un dolce al cucchiaio tradizionale e molto versatile, la mousse al cioccolato. 

È un dolce di origine francese che si prepara piuttosto facilmente ed è un dessert che fa della semplicità la sua forza.

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La ricetta della mousse al cioccolato fondente e cioccolato bianco con la cannella rappresenta l’ennesima versione di un dolce tradizionale. Il tocco in più è dato dalla presenza della cannella che va ad aromatizzare il contrasto fra il cioccolato fondente e il coccolato bianco estremamente dolce.

Napoleon di panna con sfoglie al cioccolato

 

Il Napoleon, meglio conosciuto come millefoglie, è uno dei dolci più celebri della pasticceria francese: prepariamo oggi il Napoleon di panna con sfoglie al cioccolato. 

Anche se non si conoscono esattamente le origini del millefoglie, sembra che si tratti di un dolce molto antico visto che le prime tracce risalgono al 1651 quando François Pierre de La Varenne cita il dolce nel suo libro Cuisinier françois. La ricetta è stata poi perfezionata verso la fine del XVIII secolo da Marie-Antoine Careme per diventare molto simile a come la conosciamo noi.