Semplici, semplici da preparate i panzerotti con nocciole e cioccolato sono una ricetta veramente molto versatile. Sono perfetti per tante occasioni diverse: adatti per il Carnevale, perfetti per le feste di bambini, sono veramente squisiti per il connubio fra la golosità del cioccolato e la croccantezza delle nocciole.
Il tocco il più può essere dato dalla presenza dello zucchero di canna.
Chi ha detto che mangiare light debba necessariamente compromettere il gusto? La ricetta della Sachertorte all’arancia proposta dalla dottoressa Michela Kuan dimostra esattamente il contrario.
Si tratta di una Sacher torte tradizionale, la torta al cioccolato austriaca, appetitosa e gustosa che viene arricchita dalla marmellata di arance.
La festa di San Valentino si avvicina ed è il momento giusto per cominciare a pensare a qualche dolcetto particolare per l’occasione.
L’ideale sarebbe di preparare una torta soffice e appetitosa all’insegna del cioccolato: se volere preparare qualche cosa veramente speciale, ecco la ricetta della torta al cioccolato, matcha e banana targata Paolo Griffa, nuovo chef del Grand Hotel Royal Courmayeur.
È una vera delizia il plumcake al cioccolato con la frutta secca: il tocco in più è dato proprio dalla presenza di un gustoso ripieno arricchito da un gustoso ripieno di frutta disidratata al centro e la frutta secca. Un mix veramente invitante che arricchisce un classico dolce al cioccolato.
Per decorare ulteriormente il dolce potrete anche aggiungere della frutta fresca spezzettata.
Zucchero di canna, burro, latte e panna liquida: sono davvero pochi gli ingredienti necessari per la preparazione dei buonissimi fudge con il caramello. Si tratta di dolcetti veramente squisiti di origine statunitense.
Sarebbero nati infatti nel 1886 nel Stati Uniti e poi esportati in Australia e nel Regno Unito. La loro origine in realtà sembra essere piuttosto controversa perché a contendersi la creazione dei fugge ci sono infatti Regno Unito e Stati Uniti, ma quel che è certo è che sono dolcetti veramente squisiti.
È sempre il momento giusto per preparare i brownies, i tradizionali dolcetti al cioccolato: perfetti per ogni occasione, i brownies possono essere personalizzati in tanti modi diversi e ne esistono tantissime varianti.
La ricetta di oggi è quella dei brownies al cioccolato fondente con le noci e l’uvetta, una versione tutta da provare anche in occasione del Natale.
Dopo le anticipazioni, arrivano anche nuove indiscrezioni: il Gruppo Barilla aveva già ufficialmente lanciato la sfida alla Nutella della Ferrero con la sua crema spalmabile Pan di Stelle.
E adesso, dopo le prime indiscrezioni, si arriva a conoscere qualche ulteriore informazione in merito sulla neo crema spalmabile.
Barilla punta su uno dei suoi prodotti iconici, i biscotti Pan di Stelle targati Mulino Bianco e lanciati sul mercato nel 1983.
La nuova crema spalmabile al cacao e alle nocciole, è un prodotto per le “occasioni speciali” che recupera tutti i prodotti caratteristici dei Pan di Stelle.
Pasta sfoglia, uvetta, frutta, secca, cioccolato: questi gli ingredienti per la preparazione del Presnitz, un dolce tradizionale del Friuli Venezia Giulia, ma chiaramente di origine austroungarica.
Abbastanza simile allo strudel di mele infatti il Presnitz è stato creato nel 1832, realizzato in onore dell’imperatore Francesco I e dell’imperatrice d’Austria, Elisabetta, detta Sissi.
Il bundt con pere e con cioccolato proposto da Csaba è perfetto veramente in ogni momento della giornata: ottimo la mattina a colazione, per merenda con il tè o quando avete voglia di qualcosa di sfizioso.
La versione proposta da Csaba è di origine scandinava senza dimenticare che il bundt si serve nei paesi scandinavi in occasione della festa di Santa Lucia.
Come ravvivare i tradizionali brownies al cioccolato? La proposta di oggi è la ricetta dei brownies al doppio cioccolato con formaggio fresco e lamponi, una decorazione sfiziosa e invitante di una ricetta tradizionale anglosassone. Il brownies conosce tantissime varianti diverse, ma la versione originale è ovviamente quella al cioccolato fondente.
Potrete anche prepararlo con il cioccolato bianco, al latte, arricchire l’impasto.
Ancora pochi giorni e aprirà un nuovo Nutella Cafè: lo store, di proprietà della Ferrero, aprirà i battenti il prossimo 14 novembre a New York, al numero 116 di University Place, nel Village. Una zona centralissima vicino alla Union Square, vicino al campus della New York University.
Il Nutella Cafè, arriva nella Grande Mela dopo un primo esperimento effettuato sempre negli Stati Uniti lo scorso anno quando è stato aperto a Chicago il primo store interamente dedicato alla Nutella, vanto della Ferrero. Lo store sarà aperto dalle ore 7 alle ore 21, con orario prolungato fino alle 22 il venerdì e il sabato.
La ricetta del salame di castagne con mousse di cioccolato è una proposta di Martina Tribioli tratta dal suo libro Le stagioni della pasticceria (Slow Food). Un dolcetto che richiama tutti i sapori, i colori autunnali attraverso la scelta dell’ingrediente classico della stagione, le castagne
. Non mancano poi gli ingredienti classici, biscotti secchi, amaretti e rum che vengono comunemente utilizzati proprio perla preparazione del classico salame di cioccolato. Questa versione non prevede l’uso delle uova e non richiede neppure la cottura rivelandosi pertanto particolarmente adatta a chi non ama preparare i dolci con le uova crude.
Si chiama torrone dei morti, o Morticiello, ed è il torrone che si prepara nella città di Napoli in occasione della festività di Ognissanti.
Le varianti, anche nella stessa città sono molte: la caratteristica di questo torre consiste nel fatto che è un torrone morbido e non duro, che prevede l’uso di cioccolato e non di miele con un cuore morbido e cremoso anche con la Nutella.
La ciambella con doppio cioccolato, fondente e al latte è una vera specialità: è tanto semplice da preparare quanto versatile ed estremamente buona. Il tocco in più di questa speciale ciambella è dato innanzitutto dalla forma di ciambella che viene conferita dallo stampo apposito: in alternativa potrete anche utilizzare un semplice stampo da plumcake oppure delle piccole formine per creare delle ciambelle monoporzioni.
Altra caratteristica di questo dolcetto è la presenza del doppio cioccolato, fondente e al latte, ma potrete anche variare leggermente la scelta del cioccolato.
