Dolce al cioccolato – Pagina 20 – Torte al Cioccolato

Tartufo dolce di Alessandro Borghese

Il tartufo dolce di Alessandro Borghese è un dessert imperdibile specie se, come me, adorate l’incontro tra la ricotta fresca, il cocco ed il cioccolato. Io non ho saputo resistere ed una volta scoperta la ricetta (che mi era sfuggita fino ad ora) ho voluto subito provarlo. A prima vista sembrano dei profiteroles, con i quali hanno in comune la presentazione, ma in realtà si tratta di polpette di ricotta mescolata con farina di cocco e zucchero, passate poi nei fiocchi di mais sbriciolati e coperte da una colata di cioccolato fondente fuso. Pura goduria, insomma.

Brownies, la ricetta originale senza nocciole

cioccolato e castagne , Brownies ricetta originale senza nocciole

Dei brownies esistono una serie infinita di varianti, tutte allettanti, per carità, ma avevo proprio voglia di preparare la vera ricetta, quella che è possibile gustare in America, quando mi sono imbattuta in questa. Pochi ingredienti, niente fronzoli e tanta golosità. Non potrebbe essere altrimenti data la grande quantità di cioccolato contenuta, con mia somma gioia.

Brownies ricetta originale senza nocciole

Torta castagne e cioccolato

crostata con castagne e cacao, pan d spezie con semifreddo di castagne, castagne

La torta di castagne e cioccolato è un dolce perfetto per l’autunno: è una torta morbida e adatta per la mattina a colazione, ma anche come merenda.

La ricetta è molto semplice e si presta anche a qualche piccola variante tutta da sperimentare.

Barrette con farro soffiato e cioccolato

Le barrette con farro soffiato e cioccolato rappresentano un’ottima idea per uno snack sano e goloso, ideale da portarsi dietro anche quando si sia fuori casa. Perfette in ogni momento della giornata, possono essere sgranocchiate ovunque. Non richiedono che pochi ingredienti, tutti facilmente reperibili. Anche il farro soffiato, che è facilmente reperibile oramai in qualsiasi supermercato nel reparto cereali, si presta ad essere sostituito, in caso, con la stessa tipologia di riso.

Brownies all’arancia

Tutti conoscono i brownies, dolcetti americani golosissimi, morbidi, umidi e di facile esecuzione, ma non tutti avranno provato la loro versione all’arancia, ricetta che vi propongo oggi e che ne rappresenta una sfiziosa e profumata variante. Si realizzano in poche mosse ed una volta cotto l’impasto, che si presenta come quello di una torta, va tagliato a quadrotti che andranno serviti spolverati di zucchero a velo a piacere.

Millefoglie tartufata

bon bon cioccolato e mirtilli, cioccolato, cioccolato fondente

Se siete alla ricerca di un dolce veloce da preparare che possa risolvervi la serata allora ecco la ricetta che fa per voi: parliamo della millefoglie tartufata, ennesima variante della millefoglie.

È un dolce molto facile da preparare e che necessita di pochi ingredienti da avere a disposizione.

Semifreddo ai lamponi e cioccolato

lamponi, crostatine di cacao e lamponi, crostata con lemon curd

Con l’arrivo del caldo l’ideale è preparare un dolce rinfrescante e leggero. Che cosa c’è di meglio di un bel semifreddo ai lamponi e cioccolato?

Si tratta di un dessert al cucchiaio, spumoso e leggero preparato con la frutta, ottima anche per le sue qualità dissetanti.

Salame di cioccolato bianco di Ambra Romani

Che ne dite di provare una nuova versione del classico e da sempre apprezzato salame dolce? Oggi utilizziamo il cioccolato bianco per ottenere un risultato, se possibile, ancora più goloso. A renderlo tale non è però solo il diverso tipo di cioccolato, ma anche la frutta secca, pistacchi e nocciole nello specifico, oltre che le ciliegie candite che serviranno per donare allo stesso tempo anche un tocco di colore al tutto.

Trifle fragole e panna

crumble, tiramisù, fragole, mousse, insalata, torta fredda alle fragolebiscotto con frutti di bosco e fragole di fragole

Il trifle è un dolce inglese molto versatile che si presta a non poche variazioni: oggi prepariamo la versione velocissima del trifle con fragole e panna.

Si tratta di un dolce al cucchiaio piuttosto facile da preparare che piace molto anche ai bambini (qui la ricetta trifle meringhe e crema al cioccolato).

Dolce di riso soffiato al gianduia

Il dolce di riso soffiato al gianduia costituisce un dessert adatto a fare la felicità di grandi e bambini. Semplice da realizzare, rappresenta un tripudio di golosità. Merito, sicuramente, del cioccolato gianduia per il quale nutro una vera predilezione. Il dolce, una volta pronto, va versato all’interno di uno stampo a forma di plumcake e fatto solidificare in frigo in modo da poter poi essere tagliato senza problemi.

Mousse al cioccolato con gli avanzi delle uova di Pasqua

Cosa fare con tutta la cioccolata derivante dalle uova di Pasqua? Nel caso in cui non abbiate intenzione di mangiarla tutta potreste sempre utilizzarla in un dessert che piace a tutti e che ne richiede parecchia così che potrete farne fuori diverse quantità per volta. Perchè non preparare questa mousse al cioccolato semplice e veloce da personalizzare poi a piacere? Non importa che tipo di cioccolato abbiate a disposizione, potrete optare per quello fondente così come per quello alle nocciole, al latte o bianco.

Strudel alla nutella e frutta secca

Voglia di un dolce goloso per la colazione o per la fine dei pasti? Vi propongo lo strudel alla nutella e frutta secca. Contrariamente a quanto possa sembrare non si tratta del solito dolce con la pasta sfoglia, la base è più morbida ed arricchita con della ricotta che la rende anche più piacevole al palato. La farcia, invece, è della semplicissima nutella arricchita con delle frutta secca mista tritata (per me nocciole, immancabili, e noci), che ben contrasta con la morbidezza dell’involucro.

Rotolo al cioccolato con crema al caffè

Dessert libidinoso basato sul magico incontro tra il caffè ed il cioccolato, il rotolo che vi propongo di seguito non ha nulla da invidiare a quelli esposti in bella mostra nei banchi delle pasticcerie. Prepararlo in casa è semplice anche se richiede del tempo relativo alle diverse fasi ed ai vari raffreddamenti necessari per una corretta esecuzione della ricetta. Detto questo, il rotolo al cioccolato con crema al caffè è il dessert che tutti vorrebbero trovare alla fine dei pasti in tavola.

Mug cake con cioccolato, pere e noci pecan

Avete mai sentito parlare della mug cake? Letteralmente torta in tazza è una tendenza arrivata direttamente dagli Stati Uniti che ovviamente non potevo non provare. Consiste nel preparare la torta prescelta direttamente all’interno di una tazza e nel cuocerla al forno o al microonde senza sporcare altri utensili. Il risultato è il vostro dolce preferito servito direttamente in tazza, pronto da gustare. La ricetta che vi propongo oggi, ovvero quella della mug cake al cioccolato, pere e noci pecan viene dalla trasmissione La Prova del Cuoco.