Il cheesecake al cioccolato non è altro che una torta alla ricotta e cioccolato dal sapore buonissimo.
Leggera e sfiziosa viene consumata fredda, ideale per le stagioni calde e l’estate, come merenda anche per i bambini, o come dolce alla fine di una cena.
Cioccolato e ricotta si combinano benissimo e con quest’ultima si fanno tanti dolci tipici di regioni italiane. Scoprite come farla.
La ricetta della fonduta al cioccolato coniuga questo goloso ingrediente alla frutta fresca oppure ai biscotti secchi.
Alla fine di una cena tra amici oppure con tanti bambini può essere oltre che un dolce perfetto anche motivo di divertimento.
Si tratta di preparare la fonduta e poi tanta frutta sbucciata e tagliata a pezzettini da intingere. Il cioccolato tiepido creerà un piacevole contrasto con la frutta fredda di frigorifero. Potete anche, come vedete in una delle foto, servire con palline di gelato alla frutta appena tirate fuori dal congelatore.
Prepararla è semplice, anche se sarebbe meglio avere un set da fonduta, come potete vedere nella gallery che vi consentirebbe di tenere tiepido il cioccolato.
Questa torta è una vera delizia e soddisfa il palato di tutti i golosi di cioccolato bianco. Se siete a dieta non guardatela nemmeno, ingrassereste solo con uno sguardo! Ma chi saprebbe resistere? Gli ingredienti sono sapientemente abbinati per un gusto unico. Ecco come prepararla.
Tra le ricette con il bimby non poteva certo mancare la torta al cioccolato, un classico delle torte, vuoi per la sua semplicità di preparazione, con il bimby ancora di più, vuoi perchè a tutti piace il cioccolato e specie se accompagnato da una soffice panna montata.
Ideale per ogni occasione, anche a ferragosto, perchè il cioccolato non ha stagione. Proponetela a pranzo, merenda o cena, tanto piace a tutti sia grandi che bambini. A prepararla ci vorrà veramente poco ma questo ormai è scontato, il bimby è veramente eccezionale in questo, unica nota dolente in queste calde giornate d’estate è la cottura, infatti dovrete cuocere in forno per circa 40 minuti…….vi assicuro però che ne vale la pena!
Un consiglio accompagnatela con dell’ottimo gelato e farete un figurone.
Con il caldo di questi giorni un semifreddo è quello che ci vuole per rinfrescarci. Alla fine di una cena con gli amici, oppure per spezzare i pomeriggi afosi, quelli in cui non si sa più come fare per trovare un po’ di refrigerio e magari si desidera anche mangiare o bere qualcosa di stuzzicante.
Per questo un semifreddo al cioccolato e alla menta potrebbe essere la soluzione ideale. Non è difficile da fare ed è anche nutriente. A volte d’estate non si ha molto appetito e questo sfizioso dessert potrebbe compensare un pranzo scarso e poi… è d’un goloso!
Occorrente per 4 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti per prepararlo, quattro ore di raffreddamento
Ingredienti per il semifreddo:
4 tuorli d’uovo,
4 albumi,
100 gr di zucchero,
500 ml di panna montata,
1 o 2 cucchiai di sciroppo alla menta,
2 cucchiai di miele,
100 gr di scaglie di cioccolato fondente,
Per la crema al cioccolato:
200 gr di cioccolato fondente,
50 gr di zucchero,
200 ml di panna da montare
Preparazione:
Iniziamo dal preparare il semifreddo: montate i tuorli, lo zucchero e il miele, poi sempre mescolando aggiungete lo sciroppo alla menta. Ora incorporate gli albumi montati a neve e poi la panna montata. In ultimo aggiungete le scaglie di cioccolato.
I profiteroles sono uno dei dolci che più appassionano, ripieni di panna o di crema pasticcera, coperti di cioccolato e guarniti, sono una tentazione per tutti.
Occorrente per 4 persone
Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti
Ingredienti:
15 bignè confezionati
Per la crema pasticcera:
125 ml di latte,
4 uova,
125 gr di zucchero,
10 gr di farina,
1/8 di stecca di vaniglia
5 gr di burro
Per la crema al cioccolato:
80 gr di cioccolato fondente,
100 ml di latte,
2 uova,
un cucchiaino di zucchero,
1 ½ cucchiaini di zucchero a velo,
100 ml di panna liquida,
1 cucchiaio di farina
Preparazione
Prima di tutto prepariamo la crema pasticcera:
ponete il latte in un tegame, unite la vaniglia e portate ad ebollizione. Intanto frullate tre tuorli d’uovo insieme ad uno intero, alla farina e allo zucchero.
La pera è un frutto comune, dal sapore particolare e dalla forma insolita che decorata diventa un dolce estetico che dà un tocco di classe al pranzo o alla cena nella sua semplice eleganza. Inoltre la ricetta delle pere al cioccolato non è né difficile da fare né costosa. Il tempo da impiegare non è molto, ma il successo è assicurato! Scegliete possibilmente pere più o meno della stessa dimensione per assicurare a tutte la stessa cottura e piuttosto sode.
Occorrente per 4 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti di cottura e 20 minuti di lavoro
INGREDIENTI:
200 grammi di cioccolato fondente,
3 cucchiai di sherry
3 cucchiai di zucchero
Preparazione:
Come prima cosa prendete le pere e sbucciatele facendo attenzione a non staccare il picciuolo poi prendete una pirofila, metteteci le pere, sistemate in piedi e aggiungete mezzo bicchiere d’acqua.
Una torta al cioccolato deliziosa, ottima accompagnata da un pò di panna montata e un abbondante spolverata di zucchero a velo…..quadrotti al cioccolato !! Un dolce tagliato e servito in tanti quadrati soffici e gustosi che vi permetterà di accontentare molte persone infatti le dosi degli ingredienti che vi consiglio sono sufficienti per preparare un dolce per 15 persone!! Cominciamo!!
Occorrente per 15 persone
Tempo di preparazione: 25 minuti
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:
Riscaldate il forno a 180° e nel frattempo sporcate con la margarina una teglia rettangolare.
Prendete quindi una ciotola capiente e versateci dentro tutti gli ingredienti tranne la codetta e lo zucchero a velo e mescolate per bene tutto insieme aiutandovi con una frusta elettrica.
Mescolate quindi la codetta di cioccolato con i 4 cucchiai di latte e poi unite al resto del composto. Una volta amalgamato il tutto versatelo nella teglia unta con la margarina e con un cucchiaio livellate la superficie.
Un abbinamento insolito quello tra ananas e cioccolato ma sicuramernte da provare! Un dolce non particolarmente calorico e quindi l’ideale in questo periodo in cui tutti cercano di stare attenti alla linea…. il dolce ananas e cioccolato!! Formaggio magro, yogurt, ananas e scaglie di cioccolato per un dolce leggero e gustoso!!
Occorrente per 8 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:
Prendete una ciotola e versateci il formaggio, possibilmente un formaggio magro e cremoso, la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e le uova e mescolate tutto insieme aiutandovi con una frusta elettrica fino a quando il composto non sarà liscio e cremoso.
Versate quindi l’impasto in una teglia quadrata e unta con il burro e fate cuocere per circa 20 minuti a 190° in un forno già caldo.
Una volta cotta fate raffreddare e lasciate da una parte. Prendete quindi l’ananas e tagliatela a pezzettini.
Un piccolo dessert, un dolcetto delizioso e pronto in una ventina di minuti….risolatte al cioccolato !! Pochi ingredienti, un buon cioccolato e un bacello di vaniglia per profumare il tutto e rendere questo dolcetto ancora più sfizioso e saporito!! Naturalemente per presentare al meglio questo risolatte al cioccolato procuratevi 6 stampi da forno!!
Occorrente per 6 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti + cottura
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:
Prendete un pentolino e versateci lo zucchero e il latte e mettete sul fuoco portando tutto ad ebollizione. Unite quindi il bacello di vaniglia aperto e il riso e fate cuocere il tutto per circa 20 minuti mescolando in continuazione.
Fate assorbire il latte dal riso senza però che diventi colloso, quindi se serve aggiungete altro latte e mescolate per bene.
Un dolce ancora più buono se preparato la sera prima, fatto riposare e rapprendere avrà un sapore e una consistenza ancora più gustosa!! Farina di mandorle, del buon cioccolato fondente, burro, farina e zucchero per una torta mandorle e cioccolato fatta di pochi sani ingredienti ma davvero buona!!
Occorrente per 8 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti + cottura
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:
Fate scaldare il forno a 180° e ungete con il burro una teglia rotonda da 20 cm di diametro.
Prendete poi un pentolino e fate sciogliere il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta sciolto togliete dal fuoco e unite i tuorli delle uova e lo zucchero e mescolate aiutandovi con un robot da cucina.
Aggiungete quindi all’impasto la farina di mandorle, il lievito e la farina normale e mescolate ancora. A parte montate a neve gli albumi e con un cucchiaioi in tre volte uniteli al composto che avete preparato .
Un dolce soffice e gustoso per i veri amanti dei dolci al cioccolato o al cacao, un dolce semplice fatto di pochi ingredienti sani e genuini, insomma un dolce buono, gustoso e che piace a grandi e bambini….il dolce classico al cacao !! Come un soffice pan di spagna è l’ideale abbinato ad una buona tazza di latte o ad una soffice crema al cioccolato!!
Occorrente per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti + cottura
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:
Fate scaldare il forno a 180° e ungete con la margarina 2 stampi rotondi da 20 cm di diametro. Prendete quindi una ciotola e versateci tutti gli ingredienti a partire dalla margarina ammorbidita, lo zucchero, le uova, la farina, il cacao mescolato con l’acqua, fino ad arrivare al lievito.
Mescolate il tutto aiutandovi con una frusta elettrica fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Versate quindi nei due stampi e mettete a cuocere in forno per circa 25 minuti controllando di tanto in tanto la cottura con uno stecchino.
Procuratevi formine ovali, stampini a barchetta, della ricotta fresca e dell’ottimo cioccolato fondente e questa ricetta è praticamente fatta!! Dei piccoli dessert gustosi apprezzati da grandi e piccoli…. le barchette ripiene di ricotta e cioccolato!! Valida alternativa alla crostata ricotta e cioccolato queste piccole barchette sono un dessert ideale nella stagione calda!!
Occorrente per 10 persone
Tempo di preparazione: 25 minuti
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:
Preparate il tavolo da lavoro sporcandolo con la farina e poi stendete la pasta frolla. Prendete poi gli stampini ovali e ricavatene 12 pezzi.
Sporcate quindi con il burro 12 stampini a barchetta e rivestiteli con la pasta frolla. Una volta fatto mettete tutto a cuocere nel forno per circa 10 minuti controllando che diventino dorate. Una volta cotti toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.
Dei muffin color rosa, deliziose bacche rosse e cioccolato bianco per dei dessert particolari e sfiziosi….muffin alle bacche rosse!! La preparazione è semplice come per gli altri muffin ma ciò che li rende diversi sono le decorazioni con del buon cioccolato bianco fuso e dei petali di rosa e violetta canditi che danno un tocco nuovo e un sapore delizioso!!
Occorrente per 20 cupcake
Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:
Riscaldate il forno a 175° e preparate una teglia da muffin con 20 pitrottini di carta.
Prendete una ciotola e versateci le uova, l’olio, lo zucchero e metà delle bacche e del succo ottenuto scongelamento e 115 g di cioccolato bianco e mescolate tutto insieme.
A poco a poco unite la farina, il lievito e lentamente ad ogni aggiunta mettete un pochino di succo e le bacche restanti. Se vedete il composto troppo liquido aggiungete un pochino di farina e mescolate.
Mettete il composto nei pirottini e fate cuocere per circa 25 minuti fino a quando non si saranno gonfiati e se volete potete fare la prova dello stuzzicadenti.
