La focaccia alle fragole di Molto Bene rappresenta un dolce diverso dal solito per utilizzare le fragole in un dessert perfetto per la colazione. Quella che ne viene fuori è una focaccia ripiena, soffice e golosa con una farcia di marmellata di fragole ed una decorazione con quelle fresche in superficie. Nulla vieta, comunque, di poter utilizzare le fragole fresche anche all’interno, dopo averle fatte cuocere per qualche minuto in un tegame con poco zucchero.
La treccia alle banane di Anna Moroni non è altro che una sorta di strudel
Oggi prepariamo la focaccia dolce alle susine. Si tratta di una sorta di tart tatin
I finti gelati di banane ricoperti di cioccolato non sono altro che un’idea semplice e golosa per la merenda veloce dei bambini che risulta anche super veloce da realizzare. Sono finti in quanto non si preparano con il gelato ma semplicemente con le banane tagliate a pezzi le quali, preventivamente congelate o meno, andranno infilzate con degli stecchi e ricoperte poi con del cioccolato fuso, fondente o al latte, a seconda dei gusti (anche se credo proprio che con il secondo si mettano tutti d’accordo), e posti in freezer per qualche minuto, fino a completo rassodamento dell’involucro.
Se vi piacciono i dolci al cucchiaio e la bavarese, ecco un modo per presentare un classico della pasticceria in un modo alternativa.
Oggi proponiamo la bavarese monoporzione di Csaba Dalla Zorza (qui la ricetta della torta ai petali di rosa): la preparazione richiederà un po’ più di impegno, ma il risultato ripagherà il vostro impegno.
I blinis sono un piatto tipico della cucina russa che possono essere preparati anche in versione dolce: oggi proponiamo degli ottimi blinis ai mirtilli.
Sono perfetti come dessert, ma anche per la colazione.
Oggi proponiamo il gazpacho gelato alle pere, una ricetta del giovane chef Simone Rugiati.
Si tratta di un dessert a base di frutta che rivisita il classico gazpacho spagnolo.
Le sfoglie con la frutta caramellata sono un dolce facile da preparare, la soluzione perfetta se dovete preparare un dessert all’ultimo momento.
Le sfoglie con la frutta sono adatte per essere servite per la merenda o come dolce per un pranzo veloce.
Quando si pensa alla tarte tatin generalmente si pensa sempre a una torta salata, ma oggi prepariamo la tarte tatin all’ananas.
In pratica è una torta rovesciata farcita con le ananas: potrete prepararne una grande e poi dividerla in fette diverse oppure preparare delle miniporzioni.
Banane e cannella è un’accoppiata vincente e oggi proponiamo questi due ingredienti diversi per un dolce davvero gustoso: si tratta del flan di banane alla cannella.
È un dolce facile da preparare, ma molto scenografico che potrete personalizzare con deliziose decorazioni al cioccolato (qui la ricetta della torta banane e noci).
Ultimamente sto in fissa con l’ananas, non faccio altro che acquistarlo e mangiarlo oltre che utilizzarlo nella realizzazione delle ricette più svariate, soprattutto dolci (te pareva). A questi ultimi appartiene la ricetta delle merendine all’ananas di Anna Moroni che ho appena provato. Si tratta di tortine golose ma leggere da improvvisare anche all’ultimo minuto e facili da realizzare con pochi ingredienti. Ideali sia per la colazione che per la merenda risultano belle anche a vedersi.
Con l’impazzare della cucina giapponese il sushi è diventato uno dei cibi più apprezzati e richiesti tanto da divenire, con il tempo, una delle pietanze preferite dagli italiani. La premessa per introdurre la ricetta del finto sushi dolce di frutta. Perfetto non solo per i bambini ma anche per prendere per la gola e stupire gli adulti. A primo impatto vi sembrerà davvero di trovarvi di fronte del vero sushi, ma ad una più attenta analisi vi renderete conto di avere a che fare con dei rotolini dolci.
Avete presenti quei giorni in cui venite colti da una voglia irrefrenabile di dolce e vorreste soddisfarla sul momento nella maniera più semplice e veloce possibile? Bene, lo strudel alla marmellata di Cotto e Mangiato è la scelta giusta. Non si tratta del solito rotolo di pasta sfoglia ripieno di marmellata anonimo e senza troppe pretese, questo ha delle aggiunte che lo rendono ancora più goloso: gocce di cioccolato fondente e nocciole tritate in primis.
Oggi prepariamo una gustosa variante del crumble, il classico dolce inglese molto amato e molto diffuso anche in Italia.
Il crumble di fragole e arance unisce due gusti molto diversi, ama sapientemente ben abbinati per un risultato davvero interessante (qui la ricetta del crumble fichi e mele).
