Ecco un dolcetto leggero e semplice da preparare: ideale per i bambini, il risolatte con prugne e pere è un dolce perfetto per la colazione soprattutto dei bambini.
Potrete infatti educare i bambini a un tipo di colazione particolarmente sana e leggera al posto della tradizionale merendina.
Ideale soprattutto nella fredde giornate invernali, è una ricetta che rendere equilibrata la colazione: cremosa e invitante viene arricchita dalla presenza della frutta, prugne secche e pere in particolare.
Versatile e golosa, la panna fresca è ottima come ingrediente per piatti dolci e salati: è estremamente versatile, economica e perfetta da utilizzare in tante occasioni diverse. Ottima per la decorazione delle torte, è l’ideale per arricchire una coppia di gelato, ma è una vera risorsa anche per poter rendere più speciali tanti altri dolci diversi.
Ecco tre ricette di dolci in cui potrete utilizzare la panna quasi in modo inaspettato, la panna cotta con le mele, un dolce al cucchiaio squisito, i bicchierini al cioccolato con panna e con granella di nocciole.
Cassata siciliana? Sì, ma in una versione superfacile: la ricetta della cassata siciliana di Benedetta Parodi è una sorta di crostata di pasta frolla che viene riccamente farcita da una crema a base ricotta, gocce di cioccolato e biscotti sbriciolati.
La farcitura interna è esattamente quella della tradizionale casa siciliana, ma è anche vero che la pasta frolla consente una cottura al forno per un dolce decisamente già leggero rispetto alla tradizionale cassata farcita con la caratteristica glassa.
Panforte? Sì, ma panforte in versione vegana e senza glutine come nella ricetta proposta da Felicia Sguazzi: anche se in versione leggera la ricetta è ricca di tanti ingredienti, albicocche secche, mandorle, fichi secchi, datteri, tutti ingredienti che avete a disposizione anche in occasione delle feste di Natale.
L’impasto si prepara poi con la farina di riso e il tutto viene aromatizzato con la presenza di una miscela di spezie a base di cannella, coriandolo, noce moscata, zenzero in polvere.
Quali dolci mangiare in occasione di Capodanno? Tanti i dolci della tradizione di Natale che resistono anche in occasione delle feste di fine anno: sulle tavole non possono mancare i dolci tradizionali, ciascuno per ogni regione. Eccone alcuni.
Tegole: sono caratteristiche delle città di Aosta fin dagli anni trenta. Si preparano con un impasto a base di mandorle dolci e amare, nocciole, zucchero e bianco d’uovo distribuito in forme rotonde e asciugate in forno che assumono la tipica forma grazie al mattarello o sulla superficie curva.
Dolcetti tipici della gastronomia anglosassone, le mince pies sono delle piccole crostatine a base di croccante pasta brisèe e un cuore morbido a base di frutta secca e canditi.
Oggi prepariamo le mance pies al cioccolato, variante ricca della ricetta tradizionale che vanta anche la presenza delle gocce di cioccolato all’interno tanto per rendere ancora più buono il vostro dolcetto delle feste.
Ipocalorica, colorata, sfiziosa e molto dolce: la zucca è senza dubbio la regina di stagione, perfetta peroni tipo preparazione.
Adatta a piatti salati, dalla classica vellutata alle ricetta in padella, la zucca è semplicemente perfetta anche per la preparazione di tanti dolci diversi.
Le fettine di zucca caramellate sono una ricetta dolce tutta da preparare per gustare la zucca in versione dolce e in tutta la sua semplicità senza utilizzarla come inserite secondario di altre preparazioni.
Ecco una versione insolita dello strudel con la pasta frolla e le mele adatta per un’occasione importante: si tratta di una sorta di strudel rivisitato e scomposto.
Lo strudel di mele in monoporzione con la pasta frolla è un dolcetto ottimo da servire in monoporzioni, è adatto anche se volete proporre un dolce un po’ diverso rispetto al solito: potrete utilizzare le mele, ma anche le pere in alternativa e poi decorare la superficie con la granella di nocciole e con lo zucchero a velo.
Mele verdi e melagrana sono gli ingredienti necessari per la preparazione del cobbler un dolce che deriva dal tradizionale crumble di mele. Il cobbler di mele verdi e melagrana è una ricetta facile da preparare: la tradizione vuole che siano stato preparato in origine dai coloni inglesi giunti in America.
Gli ingredienti sono veramente pochi e economici tanto da rendere plausibile che si trattasse di un dolce preparato effettivamente anche con pochi utensili a disposizione.
Ecco un dessert delicato tutto da provare: la cassatina con le ciliegie è un dolce freddo che può essere servito anche con della panna o magari con una salsa al cioccolato.
Può essere anche essere preparato con le ciliegie o con le amarene, ma anche con le prugne secche o magari i secchi personalizzando un po’ la vostra ricetta.
Oggi proponiamo la versione mignon della tradizionale torta con pere e ricotta, un classico autunnale: i tortini soffici con pere e ricotta di Cristina Lunardini sono la risposta ideale se state cercando la rivisitazione di un dolce molto semplice con due ingredienti classici.
La ricetta dei tortini soffici si può personalizzare in modo diverso sostituendo ad esempio le classiche pere con le mele oppure con i frutti di bosco o altri tipi di frutta.
È dello chef Stefano De Gregorio una delle ricette più semplici in circolazione per preparare un dolce a base di frutta arricchito dalla presenza del muesli.
La banana caramellata con muesli e succo di arancia e carota è speciale per gli adulti e per i bambini: è un dolce buono, saporito, ma al tempo stesso vegano che piace veramente a tutti. Il tocco in più è dato dalla presenza del cannello, un apposito oggetto da cucina per poter realizzare la caramellatura del vostro dolcetto.
Ecco una gustosa variante del tradizionale strudel che viene preparato con le prugne: potrete realizzare il vostro strudel con le prugne utilizzando delle prugne secche e delle prugne fresche e aggiungere anche dell’uvetta.
La ricetta può essere preparata con della pasta preparata in casa a base di farina, olio e acqua oppure per rendere ancora più veloce la preparazione con della pasta sfoglia pronta che dovrete semplicemente srotolare.
È un perfetto mix perfetto di frutta e cioccolato, la pie di pere, cioccolato e arancia proposta a Casa Alice dallo chef Marco Valletta.
La ricetta proposta vi consente di creare un dolce ricco, ma rustico, adatto a tante occasioni diverse: la classica pie con la frolla e le pere viene arricchita dalla presenza del cioccolato e dell’arancia per una versione decisamente invernale della ricetta.
