Dolci per bambini – Pagina 24 – Torte al Cioccolato

Ricette bambini, la torta di pane e biscotti

Quante volte vi sarà capitato di avere in casa del pane raffermo e di non sapere come utilizzarli…Bene, vi do un’idea io partendo da una ricetta di Anna Moroni: la torta di pane e biscotti. Un dolce per la merenda dei bambini, dalle origini antiche e proveniente dalla tradizione della cucina povera. Si tratta di una torta di pane ma arricchita con gli amaretti, i savoiardi, l’uvetta, i pinoli ed il cacao. Risultato? Un dolce umido e compatto, goloso che farà felici i bambini e non solo loro.

Il bello della torta di pane e biscotti è che vi tornerà utile nel caso in cui abbiate degli avanzi di pane raffermo. Non buttatelo, ma utilizzatelo nella preparazione di questo dolce, in fondo è così semplice da preparare. Innanzitutto si versa il latte scaldato in una ciotola nella quale avremo messo il pane tagliato a dadini. A questo si dovranno aggiungere gli amaretti sbriciolati e i savoiardi.

Ricette per i bambini, lo yogurt gelato

Una ricetta super facile per i bambini quella che vi propongo oggi. Si tratta dello yogurt gelato, un dolce la cui ricetta proviene dal ricettario pane angeli. Questo dolce pensato per i bambini, si prepara con grande facilità e sparisce in un batter d’occhio, provare per credere. Lo yogurt gelato è una crema ottenuta amalgamando lo yogurt con il cioccolato fuso e lo zucchero, ed i biscotti savoiardi sbriciolati e bagnati con lo sciroppo di ciliegie, il tutto mescolato bene e versato in uno stampo che andrà in freezeer fino a completo raffreddamento.

Come potete vedere la preparazione dello yogurt gelato non richiede alcuna fatica. Anche se lo yogurt più indicato per questo dolce è quello bianco, potete sempre scegliere un altro gusto, come ad esempio la ciliegia che ben si sposa con lo sciroppo utilizzato, oppure uno yogurt alla vaniglia o ancora al cioccolato.

Dolci per bambini, i biscotti al ciobar e noccioline

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L’inverno è ormai finito da un pezzo e non è strano che vi siate ritrovati in casa una o due bustine di ciobar (per chi lo utilizza) da smaltire. Considerato che ormai la voglia di cioccolata calda ha lasciato il posto al desiderio di dolci freschi, in qualche modo dovranno pur essere utilizzate per non finire nella pattumiera. Ecco che a questo proposito vi consiglio una ricetta per i bambini che prevede l’uso di questa polvere di cioccolato: i biscotti al ciobar e noccioline.

Si tratta di biscotti al cioccolato che faranno felici i vostri figli. Oltre al ciobar contengono anche delle noccioline tritate per renderli ancora più golosi. Tra l’altro nella preparazione dei biscotti al ciobar potete coninvolgere anche i bambini: vedrete come si divertiranno a ritagliare la pasta con le formine ed a creare spiritosi personaggi.

Dolci per bambini, la crostata cioccolato e pere

Se penso ad un dolce che possa piacere ai bambini sicuramente prevede la presenza del cioccolato. Se invece penso ad un dolce che possa fare contente anche le mamme, allora deve assolutamente contenere della frutta. Bene, Anna Moroni viene incontro alle mamme ed ai bambini con questa crostata al cioccolato e pere, un trionfo di golosità che soddisferà un pò tutti.

Come dicevo pere e cioccolato racchiusi insieme in un guscio di pasta frolla, che cuocendo in forno diventeranno un tutt’uno in un vortice di gusto. La crostata pere e cioccolato è uno di quei dolci nella cui preparazione possiamo tranquillamente coninvolgere i bambini. Infatti con la pasta frolla che avanzerà dalla crostrata potremo ottenere le decorazioni finali con cui “abbellire” la crostata.

Ricette bambini, la torta al cioccolato con albumi

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Chissà quante volte vi sono avanzati degli albumi e non sapendo cosa farne, vostro malgrado, li avete buttati. Bene, vi do una dritta, la torta al cioccolato con albumi! da oggi in poi quando vi avanzeranno degli albumi conservateli in un bicchiere di plastica e congelateli. Quando sarete arrivati a quota 9 potrete preparare questa torta per i vostri bambini.

Si tratta di una torta geniale perchè vi permetterà di sfornare un’ottima torta al cioccolato e nello stesso tempo di utilizzare il più classico degli avanzi, gli albumi appunto. La torta al cioccolato con albumi è un dolce goloso e perfetto per i bambini, fate la prova, in casa mia è stata fatta fuori nel giro di mezza giornata! La preparazione della torta richiede poco tempo ma un pò di attenzione.

Dolci per bambini, il gelato al nesquik

Il nesquik, alzi la mano chi da piccola/o non l’ha mai versato nel latte per una colazione all’insegna del cioccolato. I bambini adorano il nesquik ed un gelato a base di questo prodotto, da loro molto amato, non può non avere successo. Il gelato al nesquik, che piace ai più grandi ed anche ai più piccoli è golosissimo.

Potete decidere di decorarlo con una salsa di cioccolato o con scaglie a piacere. Gli ingredienti previsti sono solo quattro: panna, latte zucchero e nesquik. Tutto quì, niente altro per ottenere un gelato degno di qualsiasi gelateria. Per prepararlo però vi occorrerà l’aiuto della gelatiera. Infatti, dopo aver sciolto insieme lo zucchero, la panna ed il latte, andremo ad aggiungere i 4-5 cucchiai di nesquik e solo allora li verseremo nella macchina e la azioneremo. La gelatiera deve lavorare tanto quanto basta fino ad ottenere un gelato cremoso e così pronto da gustare.

Ricette per bambini, i muffin alle fragole e mela verde

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L’esperienza mi ha insegnato che un dolce che contiene le fragole attira l’attenzione dei più piccoli (ed ovviamnete non solo la loro). Ecco perchè questi muffin alle fragole e mela verde sono perfetti per i bambini. Si tratta di dolcetti monoporzione dall’aspetto goloso ed accattivante con pezzi di fragole e mela verde a completare il tutto. La ricetta dei muffin alle fragole e mela verde proviene dalla trasmissione La Prova del cuoco e può essere soggetta a diverse varianti.

Tra quelle provate da me vi suggerisco di sostituire la mela verde con pezzi di banana o di aggiungere delle gocce di cioccolato che aumentaranno la golosità dei nostri muffin. Inoltre contengono pochi grassi, solo 3 cucchiai di olio, il che non fa altro che aumentare le ragioni per le quali prepararli!

La colazione dei bambini, i mini pancake al miele

Quando penso ai pancake mi vengono subito in mente i telefilm americani e le ricche colazioni a base di queste deliziose frittelline irrorate di succo d’acero che le famiglie consumano allegramente al mattino. Le frittelle a cui mi riferisco si chiamano pancake, quì in versione mini, ed accompagnate dal miele, sia nell’impasto che nella farcitura.

I pancake sono molto amati dai bambini e possono essere serviti loro a colazione, soprattutto quelle dei week end durante il quale abbiamo tutti un pò più di tempo a disposizione da dedicare ai fornelli. I pancake oltre che con il miele possono essere accompagnati da frutta e crema pasticcera, da nutella o, come dicevo prima, da sciroppo d’acero che ormai si trova tranquillamente anche nei supermercati.

Ricette per bambini, i biscotti al latte e miele

Hanno un aspetto delizioso oltre che un profumo invitante questi biscotti. Sono amati dai bambini e anche dai grandi. Si tratta dei biscotti al latte e miele, perfetti per l’inzuppo nel latte e per la merenda. L’abbinamento tra latte e miele è uno dei miei preferiti, trovo si sposino alla perfezione e se a queti aggiungiamo anche la vaniglia allora il quadro è completo. I biscotti al latte e miele sono così golosi che uno tira l’altro e non è possibile resistervi.

La loro preparazione è pressocchè uguale a quella dei biscotti in generale. Si inizia con il lavorare il burro con lo zucchero fino a creare una crema morbida. Nel frattempo a parte si mescolano la farina, il lievito e la fecola setacciandoli insieme. Si aggiunge il latte, il miele e la crema precedentemente preparata di burro e zucchero.

Ricette per bambini, il frullato alle fragole e gelato

Le fragole rientrano senza dubbio tra la frutta preferita dei bambini. Sarà il loro colore, sarà la loro forma ma di fronte alle fragole nessun bambino sa resistere. Ecco perchè in vista dell’arrivo della bella stagione, ho pensato di proporvi un frullato fresco e goloso per la merenda dei bambini. Sicuramente un ottimo escamotage per far mangiare loro frutta e latte.

I frullati da sempre costituiscono una merenda sana e veloce da preparare, ed anche in questo caso il frullato di fragole e gelato vi richiederà pochissimo tempo per la preparazione. Innanzitutto dovrete procurarvi delle fragole fresche. So che non è ancora il periodo ma recandovi dal vostro fruttivendolo di fiducia andrete di certo sul sicuro. Per quanto riguarda invece la preparazione del frullato, ecco come dovrete procedere: dovrete prima lavare bene le fragole, privarle delle foglioline ed asciugarle leggermente.

Dolci veloci per bambini, le crostatine alle banane

Spesso vorremmo sbizzarrirci ai fornelli per preparare piccole bontà per la merenda dei nostri bambini, ma ciò che ci fa desistere è il tempo a nostra disposizione. Oggi vorrei proporvi una ricetta la cui preparazione a prima vista potrebbe sembrare lunga, ma che con qualche piccolo accorgimento non vi ruberà più di 30 minuti compresa la cottura.

Si tratta delle crostatine alle banane, delle piccole delizie di pasta frolla con un ripieno di crema pasticcera mista a panna e delle banane a coprire il tutto. Come ciliegina sulla torta (si fa per dire) un ciuffo di panna montata. Le crostatine alle banane sono perfette per la merenda dei bambini ma ottime anche come dessert di fine pasto date le loro dimensioni ridotte, si prestano bene a concludere un pranzo o una cena.

Ricette per bambini, lo strudel alla crema di nocciole

E non appena ho visto questa ricetta ho subito pensato “devo provarla”! Ecco come a volte decido quale dolce sperimentare, sulla base di un vero e proprio colpo di fulmine. La ricetta in questione proviene dalla prova del cuoco, si tratta di uno strudel ma non tradizionale, uno di quei dolci che farà impazzire i bambini in quanto contiene la crema alle nocciole e cioccolato più amate, la nutella.

Lo strudel alla crema di nocciole prevede una base diversa rispetto a quella a cui tutti siamo abituati e cioè una base di pasta preparata con farina, zucchero, ricotta, uova, burro e lievito vanigliato. Niente a che vedere quindi con la base classica dello strudel. Nel ripieno niente mele, cannella ed uvetta ma solo crema di nocciole e frutta secca a completare il tutto. Ecco perchè penso che questo strudel piacerà particolarmente ai bambini.

La merenda dei bambini, i fagottini alle mele e crema pasticcera

Un involucro di pasta simil brisèe e all’interno una sorpresa: un ripieno di mele e crema pasticcera, il tutto profumato con la cannella. Eccola quà una merenda per i vostri bambini, un dolce goloso ed invitante con un ripieno di frutta. I fagottini alle mele sono quanto di più delizioso si possa mangiare a merenda. La loro preparazione vi richiederà un pò di tempo e pazienza ma vale assolutamente la pena mettersi ai fornelli per sfornare queste piccole bontà.

Un suggerimento, la crema pasticcera, che vi servirà da mettere all’interno dei fagottini, potete prepararla anche in anticipo, magari ve n’è proprio avanzata da un’altra preparazione, bene, potete utilizzare quella. La preparazione dei fagottini alle mele e crema pasticcera inizia dalla pasta, una simil brisèe che una volta pronta dovrà riposare in frigo 1 ora. Nel frattempo però potremo dedicarci alle mele, queste dovranno essere sbucciate e tagliate a pezzi.

Ricette per bambini, i biscotti ripieni alla nutella

Cosa c’è di meglio per fare felici i bambini se non la Nutella? La famosissima crema di nocciole e cioccolato universalmente (o quasi) conosciuta. E se poi la racchiudiamo tra due dischi di pasta frolla allora la sorpresa è assicurata. I biscotti ripieni di nutella rientrano nella mia personale top ten dei dolci prefertiti, ma non potevano non essere presenti dato il mio amore viscerale per il cioccolato.

La preparazione dei biscotti ripieni di nutella, che tra l’altro sono ottimi gustati a colazione o per merenda e che potete dare ai vostri bambini da consumare anche a scuola, è molto semplice. Consiste nel preparare una pasta frolla amalgamando al solito farina, zucchero uova e burro ottenendo un impasto sodo ed omgeneo e da questo, una volta steso, ricavare tanti dischi da disporre su una teglia.