Dolci di carnevale – Pagina 5 – Torte al Cioccolato

7 dolci di Carnevale con foto

Carnevale volge al suo termine, ma mancano ancora domenica e martedi grasso, due occasioni uniche

Zeppole sarde lunghe, la ricetta di Carnevale

Tra i dolci tipici di Carnevale ci sono anche le zeppole sarde, le quali si caratterizzano per la forma forse un po’ insolita, almeno rispetto alle solite tonde e paffute alle quali siamo abituati. Le zeppole sarde, infatti, sono lunghe ed arrotolate quasi a formare una spirale. Tipiche dell’isola vengono preparate prevalentemente in prossimità del Carnevale anche se è possibile realizzarle durante tutto l’anno e sono molto amate anche dai bambini. Il loro punto di forza sta sicuramente nel fatto di venire cosparse di zucchero semolato non appena cotte e se gustate appena tiepide raggiungono il non plus ultra.

Chiacchiere con cioccolato fondente per Carnevale

Chiacchiere con cioccolato fondente Carnevale

Che voglia di chiacchiere in questi giorni. Ho dovuto necessariamente realizzarle dopo averne sentito, sulla via del ritorno per casa, passando di fronte una pasticceria che evidentemente le aveva appena preparate, il loro profumo inebriante. Questa è stata la volta delle chiacchiere con cioccolato fondente. Dopo averle preparate, una volta intiepidite, le ho semplicemente ricoperte con del cioccolato fuso precedentemente a bagnomaria. Ho aspettato giusto il tempo che si solidificasse (anche se, a dire la verità, una l’ho assaggiata anche durante l’operazione di glassataura) ed ho proceduto al divoramento.

Bastoncini di biscotto ricoperti di cioccolato per Carnevale

Bastoncini di biscotto ricoperti di cioccolato Carnevale

Un altro dolce pensato per Carnevale non proprio appartenente alla tradizione sono questi bastoncini di biscotto ricoperti di cioccolato. Si tratta di semplicissima pasta frolla, modellata come delle piccole strisce lunghe e strette che una volta cotte e fredde vanno dapprima glassate con del cioccolato fuso, fondente o al latte, non importa, e subito ricoperti di codette colorate. Effetto allegria assicurato.

Ciambelle fritte di Carnevale

Eccoci ad un altro dolce di Carnevale, le ciambelle fritte. Potevamo farcele mancare? Assolutamente no. Questa in particolare è una ricetta di Anna Moroni, si preparano con le patate lesse e risultano ancora più soffici e golose. Provate a gustarle da calde, appena cosparse di zucchero semolato, per un’esperienza a dir poco mistica. Le ciambelle fritte di Carnevale, in quanto dolci lievitati, prevedono una preparazione piuttosto lunga, fatta dei riposi necessari all’impasto di raddoppiare il suo volume. Ecco perchè si consiglia di iniziare la realizzazione della ricetta con un certo anticipo.

Frittelle di Carnevale alla ricotta, la ricetta

Siamo entrati nel vivo del Carnevale e preparare dei dolci fritti per l’occasione è un

Muffin per Carnevale con smarties

Archiviata una festa si passa subito all’altra. Così, dopo avere festeggiato san Valentino, eccoci pronti ad aspettare il Carnevale. La prima ricetta che vorrei proporvi però non è uno dei classici dolci fritti che caratterizzano solitamente la ricorrenza, che tra l’altro arriveranno presto su questi schermi, ma questi muffin di Carnevale con gli smarties. I confetti colorati utilizzati per la decorazione dei dolcetti non fanno altro che regalare un tocco di colore e di allegria, elementi indispensabili di ogni Carnevale che si rispetti.

Castagnole di Carnevale alla crema

Castagnole Carnevale crema bambini dolci fritti

Siamo arrivati all’ultimo giorno di Carnevale, oggi è difatti martedì grasso, e vi propongo dunque l’ultima ricetta per i dolci di Carnevale dell’anno 2013: le castagnole alla crema. Si tratta di una ricetta facile, veloce e magari utile per portare un po’ di dolcetti al ballo in maschera di questa sera! Procuratevi gli ingredienti e cominciamo ad impastare la farina con le uova, un po’ di zucchero e olio di semi, e per profumare un po’ di scorza grattugiata di limone.

Frappe di Carnevale con confettini colorati senza glutine

Frappe Carnevale confettini colorati senza glutine bambini

Siamo nella settimana più importante del Carnevale, quella tra il giovedì e il marted grasso, e quindi perché non festeggiare con un po’ di frappe di Carnevale con confettini colorati senza glutine? La ricetta è molto facile e veloce, procuratevi gli ingredienti ché cominciamo: farina senza glutine, scorza grattugiata di un limone, un po’ di zucchero semolato e di zucchero a velo per spolverizzare i dolci fritti prima di servirli, dei confettini colorati, 3 uova, poco burro, 1 bicchiere di vino bianco, un pizzico di sale e una bustina di lievito per dolci.

Krapfen alla marmellata per Carnevale

Oggi prepariamo i krapfen alla marmellata per il Carnevale dei più piccoli, e dei più golosi, direi. Dopo le castagnole, le frappe di Carnevale e i ravioli fritti, i krapfen sono altri dolci tipici del Carnevale che non possono mancare nelle feste in maschera di grandi e piccini! Preparate gli ingredienti e cominciamo ad impastare…

Biscotti shortbread per San Valentino

Avevo voglia di preparare dei biscotti di San Valentino, ma non della solita pasta frolla come base e men che meno delle solite decorazioni romantiche rosse o rosa. Gira che ti rigira sono giunta alla decisione di utilizzare l’impasto degli shortbread, biscotti di origine scozzese molto ma molto burrosi (ok, avevo voglia di coccolarmi un po’) e come decorazione delle scritte colorate che risultano allegre e adatte anche a i meno “sdolcinati”.

Ravioli dolci ai due cioccolati per Carnevale

Ravioli cioccolato Carnevale bambini forno

Proseguiamo le nostre ricette per la festa del Carnevale con dei dolcetti tanto facili quanto golosi: i ravioli dolci ai due cioccolati. Si tratta di ravioli in pasta al cacao cotti al forno e decorati con striscette di cioccolato bianco…una vera delizia, vi assicuro! La loro preparazione non è difficile anche se un po’ lunga perché l’impasto deve riposare almeno 30 minuti, ma non saranno questi a fermarci, vero?!

Frappe di Carnevale al limone, light e profumate

La ricetta che vi propongo oggi è per fare delle frappe di Carnevale, o bugie o chiacchiere light e profumate al gusto di limone. La loro preparazione è facile e veloce, se volete far gustare ai vostri bambini, e anche ai grandi della casa, dei dolci di Carnevale dal sapore delicato e dal gusto intenso, cominciamo a impastare!

Frappe, chiacchiere o bugie di Carnevale

Frappe chiacchiere bugie Carnevale bambini

Le frappe, o bugie o chiacchiere di Carnevale sono il dolce per eccellenza della festa del Carnevale: mangiate da grandi e piccini sono una vera leccornia! La ricetta che vi propongo è quella originaria della mia regione, preparata con uova, poco zucchero e burro, un pizzico di sale, la scorza grattugiata di un limone, un bicchiere di vino e una bustina di lievito per dolci.