Dolci di natale – Pagina 4 – Torte al Cioccolato

Panpepato umbro con il cioccolato

È uno dei dolci più antichi di tutta Italia indissolubilmente legato alle feste natalizie, ma come spesso accade, le origini della sua natalità vengono spesso dibattute: le origini del panpepato al cioccolato vengono contese dalle città di Terni e di Ferrara, ma in attesa di risolvere l’enigma, vediamo come realizzare questa ricetta di un dolce squisito.

L’impasto viene preparato utilizzando tanti ingredienti diversi, mandorle, miele, noci, nocciole e cioccolato fondente senza dimenticare l’uvetta e ovviamente le spezie, dal pepe alla cannella alla noce moscata.

Dolci di Natale, il panettone vince sul pandoro

Panettone o pandoro? Gli italiani continuano a preferire il panettone evidentemente che viene collocato sul trono delle vendite dei dolci natalizi: ma la distanza con il suo prossimo rivale, il pandoro, viene comunque accorciata. I dati arrivano da un sondaggio condotto su una campione rappresentativo nazionale di maggiorenni condotto da Swg per Cna (Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della Piccola e Media Impresa) che ha visto la sfida fra panettone e pandoro.

Secondo i dati del sondaggio il panettone viene scelto dal 50% degli uomini, contro il 33% che preferisce il pandoro e il 17% che preferisce un dolce locale in grande spolvero negli ultimi tempi.

Pastèis da nata, i dolci di sfoglia del Portogallo

Se cercate un dolcetto un po’ diverso rispetto al solito, ecco la ricetta che fa per voi: i pastèis da nata sono dolcetti tradizionali del Portogallo, croccanti bicchierini di sfoglia che vengono arricchiti con la crema al profumo di limone e cannella.

Sono dolci perfetti da servire per la merenda, alla fine di un pranzo o di una cena e ovviamente sono ideali anche per poter essere serviti in occasione del Natale.

Lievitati natalizi, volano i consumi di pandoro e panettone

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Volano i consumi dei lievitati in vista delle festività natalizie: come confermano i dati raccolti da Aidepi, l’Associazione delle Industrie e del Dolce e della Pasta Italia, gli italiani non rinunciano ai dolci tradizionali e soprattutto al pandoro e al panettone, simbolo del Natale.

I dati confermano che nel 2017 sono state prodotte infatti oltre 91.000 tonnellate di lievitati di ricorrenza natalizia con un aumento del +2,2% rispetto al 2016, per un valore corrispondente di oltre 650 milioni di euro e un incremento del +5,2%).

Le vendite potrebbero addirittura migliorare, ma di certo pandoro e panettone restano i lievitati natalizi più amati dagli italiani.

Cuccia siciliana con la crema al cioccolato

Generalmente si prepara in occasione della festa di Santa Lucia, ma la cuccìa è un dolce caratteristico siciliano veramente speciale: la base del dolce naturalmente è alla ricotta, ma esistono tante altre versioni diverse che vi consentono di preparare un dolcetto veramente squisito.

La cuccìa con la crema al cioccolato si prepara sempre con qualche giorno di anticipo per poter meglio preparare il grano.

Mandorle ricoperte al cioccolato

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Con l’arrivo delle feste di Natale la casa si riempie di frutta secca e leccornie di ogni genere, ma oggi proponiamo la ricetta delle mandorle ricoperte al cioccolato nella versione casalinga. Una ricetta golosa, ma sana per realizzare un dolcetto tradizionale della feste tutto da prepararsi in casa.

Oltre alle mandorle potrete ovviamente scegliere un altro tipo di frutta secca e magari optare per le nocciole o anche le noci se preferite.

Bretzel tedesco con mele e con cannella

Si chiamano Bretzel o brezel e sono uno dei dolcetti tradizionali della Germania, inconfondibili per la loro forma e la doratura perfetta.

Oggi prepariamo in casa i bretzel con mele e con cannella, variante ricca di un dolce tradizionale con due ingredienti che si legano perfettamente insieme.

Cuori di cioccolato di Telethon, a dicembre nelle piazze italiane

Tornano i Cuori di cioccolato di Telethon: l’appuntamento è fissato per le giornate di Sabato 15, domenica 16 e sabato 22 dicembre in più di 3.000 piazze in tutta Italia con la partecipazione dei volontari di Fondazione Telethon e UILDM, e di Avis volontari sangue, Anffas e UNPLI che si impegneranno a distribuire i cuori di cioccolato.

L’appuntamento della Fondazione Telethon in occasione del Natale si rinnova da tre anni a questa parte a sostegno della campagna di sensibilizzazione e per aiutare concretamente la raccolta fondi per la ricerca scientifica sulle malattie genetiche rare.

Natale, i biscotti Candy cane per bambini

Avete presente i deliziosi biscotti rosa e bianchi che si preparano in occasione del Natale? Sono dei piccoli bastoncini colorati che si chiamano biscotti Candy cane e oggi proponiamo la ricetta di Giulia Steffanina: sono adorati dai bambini e sono semplicemente perfetti per le feste di fine anno.

L’ideale poi è di prepararli insieme ai piccoli di casa per realizzare dei dolcetti sfiziosi e particolarmente adatti per essere appesi anche all’albero. La caratteristica di questi dolcetti è il fatto che sino particolarmente spezzati (sanno di vaniglia) e sono molto fragranti.

Natale, 54 milioni di panettoni e pandori per gli italiani

Panettone e pandoro restano i dolci natalizi per eccellenza: le tavole degli italiani nel corso delle feste di fine anno saranno letteralmente invase da oltre 54 milioni di confezioni di panettoni e pandori.

Un numero imponente che arriva dai dati della Assolatte su rilevazioni dell’Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane (Aidepi) confermando anche per il 2018 i numeri dello scorso anni.

Melegatti, pandoro e panettone nei temporary store

Pandoro e panettone Melegatti tornano in commercio: lo storico marchio dolciario torna disponibile nelle confezioni da 1 Kg per entrambi i dolci nei supermercati del Veneto e della Lombardia orientale e in alcuni punti vendita delle città di Napoli, Roma e Milano.

Inoltre fino al 22 dicembre resterà attivo anche lo spaccio aziendale a San Giovanni Lupatoto e a Verona al via oggi un temporary shop che consentirà a veronesi e turisti di riassaporare tutta la qualità e la tradizione Melegatti.

L’annuncio, arriva da una nota di Denis Moro, l’amministratore delegato della Melegatti 1894 Spa.

Dolci preferiti dagli italiani, tiramisù, budini e torte farcite

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I dolci preferiti dagli italiani? Spazio a tiramisù, budini, torte farcite con la crema, la panna e il cioccolato almeno per il 77% degli intervistati su un campione di 5.400 adulti. Sono questi i dati che emergono da uno studio dell’Osservatorio Nutrizionale Grana Padano condotto anche per poter denunciare l’eccessivo consumo di zuccheri nell’alimentazione quotidiana soprattutto in vista degli eccessi per il Natale.

Il 57% degli intervistati, sia uomini sia donne, ammette di consumare merendine, brioches e croissant e il 10% di loro ammette di consumarli quasi tutti i giorni.

Panettone di Natale, come sceglierlo

panettone meringato, panettone artigianale Torino

I supermercati sono ormai invasi da settimane dal panettone, il dolce per eccellenza del Natale che si contende il primato accanto al pandoro: se gli scaffali sono pieni di proposte di ogni genere, non è troppo facile riuscire ad orientarsi fra le moltissime proposte in circolazione. Come scegliere il prodotto di giusta qualità?

Qualche dritta per orientarsi al meglio arriva da QualeScegliere.it, sito italiano di comparazione che recensisce prodotti e servizi che indica come riuscire a scegliere il panettone che fa per noi.

Innanzitutto dovrebbero essere prese in considerazione le fasce do prezzo del prodotto: per un panettone diffuso nella grande distribuzione la spesa dovrebbe essere compresa da 2,90 euro a 12 euro. I prezzi salgono se si passa al panettone artigianale anche per l’uso di ingredienti selezionati, spesso regionali e più ricercato.

Crema fritta alla veneziana, il dolce di Natale

Si prepara in occasione del Carnevale o del Natale, ma di fatto la crema fritta alla veneziana è un dessert tradizionale della città lagunare: è una ricetta tanto antica quando semplice ed economica da preparare che viene realizzata con pochi ingredienti a disposizione.

Ovviamente vi occorreranno la farina, lo zucchero, il latte e può servita sia fredda, sia calda, semplicemente perfetta se servita insieme al passito.