Gelati – Pagina 6 – Torte al Cioccolato

Gelato al mattino, migliora le prestazioni mentali

Forse non ci crederete, ma mangiare il gelato fa bene e fa bene anche mangiarlo di mattina visto che migliora le prestazioni mentali. Questo è quanto hanno scoperto i ricercatori di un recente studio giapponese dimostrando che mangiare il gelato la mattina a colazione, migliora l’attenzione e rende il cervello più reattivo, pronto per una nuova giornata.

A scoprire i benefici del gelato a colazione è stato Yoshihiko Koga, professore all’Università di Kyorin di Tokyo e coordinatore dello studio, che ha effettuato dei test sulle persone che avevano appena fatto colazione.

Gelato World Tour, vince il gelato al pistacchio

pistacchio, Coppa gelato pistacchio cioccolato fondente ferragosto

Il gelato più buono del mondo? È al gusto pistacchio e arriva direttamente dall’Umbria: tutto merito degli ingredienti, tre tipi di pistacchi, due di Bronte e uno dell’agrigentino e dell’aggiunta del fior di sale di Cervia. Questa la ricetta messa a punto da Alessandro Crispini della gelateria Crispini di Spoleto che ha conquistato il primo posto nella finale del Gelato World Tour, il campionato mondiale che si svolge a Rimini.

Il pistacchio di Spoleto ha battuto gli altri finalisti (35 in tutto) aggiudicandosi il primo posto per sapore, struttura e presentazione.

Gelato alla stracciatella, il marchio della città di Bergamo

Il gelato alla stracciatella? Diventerà ben presto il marchio della città di Bergamo.

Un motivo in effetti c’è visto che il gelato alla stracciatella è stato inventato proprio in Colle Aperto, a Bergamo Alta grazie all’estro di Enrico Panattoni, negli Anni Sessanta, al bar ‘La Marianna’, nel 1961 per l’esattezza. A distanza di oltre 50 anni adesso il gelato alla stracciatella diventerà il marchio della città trasformandosi in un vero e proprio brand con tanto di iniziative e di strategie per poterlo valorizzare in ogni modo.

La Stracciatella il gelato di Bergamo è lo slogan del nuovo marchio che è stato promosso dal gruppo Gelatieri Bergamaschi, Ascom Bergamo e sostenuto dalla Camera di Commercio inserendosi di diritto fra i progetti Lombardia Orientale 2017 East Lombardy-Regione Europea della Gastronomia per l’attiva promozione del territorio attraverso il lancio e il rilancio delle sue tradizioni enogastronomiche.

Gelato Festival 2017, Massimiliano Scotti è il vincitore

Il mio primo vero latte di Massimiliano Scotti della gelateria Vero Latte di Vigevano è il gelato più buono dell’anno che si è aggiudicato la vittoria nel corso di Gelato Festival 2017, la kermesse interamente dedicata al gelato.

Scotti aveva conquistato la vittoria nella tappa della kermesse di Milano ed è riuscito ad aggiudicarsi il primo posto nel corso della finalissima di pochi giorni a Firenze che si è tenuta in Piazzale Michelangelo di Firenze dopo le tappe in giro per l’Italia e l’Europa.

Il mio primo vero latte è un gusto di gelato preparato con latte, miele e riso, un gusto che rievoca i sapori autentici di una volta tipici del territorio.

Gelato Festival 2017, la finalissima a Firenze

Chi sarà il gusto vincitore del Gelato Festival 2017? L’appuntamento è fissato in Piazzale Michelangelo a Firenze dal 14 al 17 settembre quando i migliori 16 gelatieri europei si sfideranno a suon di gusti renditi di gelato poter conquistare il titolo di miglior gelato dell’anno.

A sfidarsi, sedici migliori maestri gelatieri che sono stati selezionati nel corso delle precedenti tappe del tour che ha toccato non solo l’Italia, con Firenze, Roma, Milano, Torino, ma anche alcuni stati europei, come Londra, Varsavia e Amburgo.

Gelato profumato alla lavanda

È aromatico, è originale ed è anche molto romantico: se avete voglia di provare un gelato dal gusto diverso rispetto al solito, ecco per voi la ricetta del gelato alla lavanda.

Profumatissimo, il gelato alla lavanda vede nella lavanda il suo ingrediente principale: si tratta di una pianta erbacea tipica del Mediterraneo che fiorisce in estate.

Ghiaccioli ipocalorici limone e menta

Ghiaccioli sì, ma ad impatto glicemico praticamente zero. Oggi proponiamo la ricetta dei ghiaccioli al limone e menta, un vero e proprio classico tutto da provare, adatto a tutti anche perché praticamente senza zucchero: al posto dello zucchero o del dolcificante potrete scegliere la stevia in polvere o lo xilitolo.

La bontà del vostro ghiacciolo è assicurata e il connubio limone – menta è perfetto per l’estate, ma anche in ogni stagione come effetto rinfrescante o digestivo.

Gelato Festival 2017, i gusti selezionati per la finale

Tutto pronto per conoscere il gusto di gelato campione europeo 2017: il vincitore del Gelato Festival sarà decretato nel corso della finalissima che si svolgerà dal 14 al 17 settembre al Piazzale Michelangelo a Firenze.

Dopo la tournée italiana ed europea, l’edizione 2017 del Gelato Festival si prepara alla conclusione: la finalissima vedrà l’uno contro l’altro a contendersi il titolo 16 migliori gelatieri selezionati nelle piazze più importanti italiane (Firenze, Roma, Milano, Torino) ed europee (Londra, Varsavia e Amburgo).

Ferragosto, quattro dolci tipici

Si sa: Ferragosto è legato soprattutto a piatti tipici regionali fatti di pasta e di carne, ma non mancano le proposte relative ai dolci tradizionali attraversando la Penisola e passando da Nord a Sud. Dai pasticcini, ai taralli ai biscotti al gelo di Sicilia, vediamo quattro dei dolci più famosi della tradizione italiana del Ferragosto.

Gelo di melone: è uno dei classici dolci siciliani che viene preparato non con il melone, ma con l’anguria, chiamata in dialetto siciliano meluna, muluna, mellone.

Dessert veloce di Ferragosto, torta gelato con biscotti

Torta gelato variegato Nutella panna montata cioccolato

Anche dopo la grigliata fra primi, secondi e verdure, anche in occasione del Ferragosto non possono mancare i dolci. Se non avete pensato a nulla di particolare, ma avere del gelato e della Nutella o della marmellata in casa e qualche biscotto, potrete rimediare immediatamente e preparare un dolcetto squisito.

La torta gelato con Nutella e biscotti è una dolce che potrete preparare in pochissimo tempo anche variando un po’ i gusti in base al gelato e agli ingredienti che avete a disposizione in casa.

Rotolo di doppio gelato

rotolo , gelato , Rotolo di gelato da Cotto e Mangiato

D’estate il gelato è uno di questi dessert cui non potrete certo rinunciare, ma se non avete voglia della solita coppa di gelato e volete provare qualcosa di diverso, ecco la ricetta che fa per voi. Si tratta del rotolo di gelato che possiamo preparare con due o tre gusti di gelato.

Gli abbinamenti sono davvero moltissimi, ma proviamo per questa occasione il gelato alla fragola, il gelato ai mirtilli e il gelato al fiordilatte per spezzare un po’ il sapore della frutta.

Gelato World Tour, la finalissima a Rimini

L’appuntamento per gli appassionati del gelato è fissato dall’8 al 10 settembre con la finalissima della seconda edizione del Gelato World Tour che si terrà nella città di Rimini. La finale arriva in conclusione della seconda edizione della competizione internazionale del gelato che ha contato la bellezza di 82 eventi che sono andati in scena in 19 Paesi diversi.

La competizione itinerante intende eleggere il Miglior Gusto di Gelato al Mondo: il vincitore si conoscerà solo a conclusione della finale di Rimini cui prenderanno parte i 36 finalisti che hanno superato le selezioni che si sono svolte in quattro continenti.

Tiramisù con il gelato, la ricetta veloce

Dolce squisitamente italiano la cui paternità viene contesa fra Veneto e Friuli Venezia Giulia, ma per il momento conquistata dal Friuli, il tiramisù è un dolce che piace a tutti e che si presta a moltissime rivisitazioni diverse.

Ottimo anche per chi è alle prime armi in cucina, è un dolce squisito che viene preparato con savoiardi imbevuti nel caffè, mascarpone, cacao. Esistono però molte versioni alternative molto, molto facili da preparare.

Gelato al cocco con scaglie al cioccolato

Ottimo per l’estate, ma adatto per tutte le stagioni: chi può rinunciare al gelato? Praticamente nessuno e si tratta di un cremoso gelato al cocco con granella di nocciole, allora la ricetta diventa ancora più irresistibile.

La ricetta della regina dei gelati Patrizia Pasqualetti è adatta per un dessert sfizioso che potrete servire come merenda, ma anche come gelato fatto in casa da servire come dessert anche in qualche occasione speciale.