Pasta frolla

Si chiama cottura in bianco o cottura alla cieca ed è una delle modalità di cottura che si usano più spesso in pasticceria, ma come si realizza effettivamente? Si tratta di un particolare tipo di cottura in forno utilizzata per […]Continua a leggere

Se volete preparare qualcosa di sfizioso, ma non le solite tartellette, ecco una ricetta tutta da provare: le tartellette alle nocciole con la composta di albicocche e con le pere caramellate è esattamente quello che fa per voi. Si tratta […]Continua a leggere

La crostata austriaca con le fragole è la variante proposta da Csaba della classica crostata austriaca nota anche come torta Linzer. La base di pasta frolla viene arricchita dalla farina di nocciole tritate e dalla cannella e farcita con la […]Continua a leggere

Come rendere diversa la solita pasta frolla? Il trucco è di arricchirla con qualche ingrediente diverso e oggi proponiamo la ricetta della pasta frolla allo yogurt. Si tratta di una ricetta semplicissima da preparare che vi consentirà di rendere la […]Continua a leggere

La crostata è un dolce che piace a tutti e che è adatto a tutte le occasioni: è perfetta per la colazione, per la merenda, con una crostata o per uno sfizio da gustare in ogni momento della giornata. E […]Continua a leggere

Voglia di un dolcetto veloce veloce e magari da preparare insieme ai nostri bambini per pasticciare un po’ in cucina? In poco meno ci un’oretta potrete realizzare delle barrette con marmellata di fragola, un dolcetto sano che potrete proporre ai […]Continua a leggere

Economiche, ma molto sfiziose, le sfogliatelle frolle sono tutte da gustare. Specialità della regione Campania sono a metà strada fra le classiche sfogliatelle e la pasta brisè.Continua a leggere

I bocconotti con la confettura di fichi non sono solo dolci a base di pasta frolla, ma sono molto di più. La base di pasta frolla viene riempita con un cuore di confettura di fichi e coperta dalla pasta reale, una […]Continua a leggere

Stanchi della solita crostata? La ciambella di pasta frolla con marmellata di ciliegie e frutta fresca è una variante facile da preparare della classica crostata.Continua a leggere

L’autunno è il periodo delle castagne, ma come utilizzarle per la preparazione di un dolce classico? Oggi proponiamo la ricetta dello strudel con il ripieno di castagne che potrete anche arricchire con la farcitura della panna montata (qui la ricetta […]Continua a leggere

Il crumble è uno dei dolci anglosassoni che meglio si prestano a diverse varianti. Il connubio di dessert croccante con pezzetti di frutta resta invariato anche nella ricetta che proponiamo oggi. Si tratta del crumble vegano con cioccolato bianco (qui […]Continua a leggere

Oggi proponiamo una torta facilissima da preparare: la sbriciolata con crema limone è un dolce perfetto per la bella stagione, fresco e gradevole per tutti. Si tratta di un dolce che può essere preparato con una certa facilità anche da […]Continua a leggere

Se siete alla ricerca di un dolce in qualche modo “maschile” la crostata con pere con cioccolato al whiskey è quello che fa per voi. Parola di Csaba Dalla Zorza che consiglia questa gustosa ricetta ai signori uomini (qui la […]Continua a leggere

Oggi prepariamo i biscotti ungheresi, ma che cos’hanno di così particolare? Si tratta di un tipo di biscotti classici che vengono preparati con una pasta frolla speciale: la pasta frolla ungherese viene preparata con le uova sode di cui si […]Continua a leggere