Tarte tatin con pesche e frutti di bosco

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Oggi proponiamo un dolce veloce veloce da preparare e rigorosamente in versione estiva.

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Si tratta della tarte tatin con pesche e frutti di bosco, la classica torta rovesciata di origine francese nata come molte altri dolci a seguito di un errore.

Brookies americani

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Che cosa ottenere se unite l’impasto dei brownies e dei cookies?

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Facilissimo: otterrete i Brookies dolcetti americani particolarmente golosi che si caratterizzano per la base morbida di brownies e la superficie ricoperta da golosa base con biscotti cookies al cioccolato.

 

Poke cake al cioccolato

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Se siete amanti del cioccolato e intendete provare un dolce tutto nuovo, ecco la ricetta che fa per voi: si tratta della poke cake al cioccolato, una torta americana preparata con il cioccolato fondente e totalmente bucherellata.

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Divertente da preparare, anche con l’aiuto dei bambini, la poke cake è una torta che viene preparata creando tanti piccoli buchi che vengono poi riempiti di golosissimo cioccolato (qui la ricetta della torta cioccolato e marmellata). 

Tortino con cioccolato e nocciole

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Impossibile resistere al tortino al cioccolato e tanto meno a una variante ancora più gustosa di un dolce classico.

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Oggi proponiamo la ricetta del tortino cremoso al cioccolato e nocciole, mix ideale per gli amanti del cioccolato. All’interno del tortino un morbido e succulento ripieno di crema alle nocciole arricchite dalla granella.

Torta alla nutella con due ingredienti

Torta alla nutella con due ingredienti

Questa è veramente una ricetta magica, non esagero. Credete non sia possibile realizzare un dessert veramente goloso con soli due ingredienti, senza farina ed estremamente veloce da preparare? Allora vi sbagliate, e questa torta alla nutella ne è l’esempio. Solo la crema al cioccolato e nocciole più golosa che ci sia e delle uova: questi sono in sostanza i due ingredienti richiesti.

Torta alla nutella con due ingredienti

Tronchetto cioccolato e cocco

Tronchetto cioccolato e cocco , tronchetto

Il tronchetto cioccolato e cocco di Luca Montersino è solo l’ennesimo dessert tutto da gustare del maestro pasticciere che propone una delizia dopo l’altra.

Tronchetto cioccolato e cocco , tronchetto

In questo caso poi è un dolce ideale per gli amanti del cocco e del cioccolato ed è un dolce molto fresco, adatto anche alle alte temperature.

Tortini cioccolato e cuore di mango

tortini al cioccolato , cuore di mango

I tortini al cioccolato con cuore di mango sono un dolce adatto a grandi e piccini.

tortini al cioccolato , cuore di mango

Un morbido tortino che custodisce un succoso ripieno è un connubio perfetto  fra il cioccolato e la frutta e ovviamente potrete anche decidere di variare il tipo di frutta personalizzandola (qui la ricetta del tortino con cioccolato e amarene).

Zabaione alla ricotta

Zabaione alla ricotta

Lo zabaione rappresenta uno di quei dolci rassicuranti che a molti ricorda l’infanzia. Anche a me, devo ammettere, quando rammento di averlo mangiato spesso da bambina. Oggi ve ne propongo una versione da non perdere, cremosa e ricca ma non pesante, con l’aggiunta di ricotta. Lo zabaione alla ricotta è ideale come dessert di fine pasto, ma non  per i bambini, data l’aggiunta del Marsala, che in realtà potreste anche omettere.

Zabaione alla ricotta

Ghiaccioli al cioccolato piccanti (VIDEO)

Ghiaccioli al cioccolato piccanti (VIDEO)

Questa ricetta, nonostante l’aspetto super godurioso, è dedicata ai soli adulti, ma non a tutti in realtà: solo agli amanti dei sapori piccanti. I ghiaccioli al cioccolato protagonisti di tale preparazione, infatti, contengono del pepe di Caienna che non li rende adatti ai più piccoli. Adesso che il caldo imperversa e la voglia di qualcosa di goloso da gustare la sera, dopo cena magari, prende il sopravvento, rappresentano la soluzione ideale. Seguite il video semplice e realizzateli in casa senza alcuna difficoltà.

Torta caprese di Benedetta Parodi

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Da grande estimatrice della torta caprese quale sono, potevo lasciarmi sfuggire la ricetta di Benedetta Parodi? Sapete già la risposta, immagino… Per chi non la conoscesse ancora, la torta caprese è un dolce tipico napoletano, originario di Capri, stupenda isola meta di parecchi turisti. Si tratta, nello specifico, di una torta al cui interno a farla da padroni sono il cioccolato fondente e le mandorle.

 

Torta caprese di Benedetta Parodi

Pancake senza glutine con fiocchi d’avena

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Se vi piacciono i pancake, ecco una ricetta assolutamente light perfetta anche per chi è intollerante o semplicemente non gradisce il glutine.

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I pancake senza glutine con fiocchi d’avena di Monica Bianchessi sono davvero molto gustosi da assaporare e facilissimi da preparare (qui la ricetta dei pancake al cacao).

Torta sbrisolona con le mele

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La torta sbrisolona è uno dei dolci tipici della città di Mantova: è una torta friabile e ricca di storia. Nasce come dolce contadino e povero e solo nel corso degli anni gli ingredienti più poveri (lo strutto e le nocciole) sono stati sostituiti da altri prodotti (come il burro e le mandorle).

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Esistono però diverse varianti della sbrisolona tutte da sperimentare (qui la versione originale della sbrisolona). Oggi proponiamo la torta sbrisolona con le mele che arricchisce l’impasto di pasta frolla. 

Crostata di ricotta con le pere

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La crostata di ricotta con le pere è un dolce molto facile da preparare: unisce alla croccantezza della crostata anche la morbidezza della ricotta e delle pere.

crostata con ricotta e pere, crostata

Insomma è un dolce che piace davvero a tutti e che può anche essere personalizzato variando il tipo di frutta utilizzata (qui una crostata fresca di mirtilli e pesche). 

Torta tofu e cioccolato

Torta tofu e cioccolato

Rieccomi con una ricetta sulla quale non avrei scommesso molto ma che, devo ammettere, mi ha piacevolmente stupito. Sto parlando della torta al tofu e cioccolato. Il primo, come ben saprete, non è altro che un “formaggio vegetale” ottenuto dalla lavorazione della soia gialla o in alternativa dal latte di soia (se fatto in casa). Caratterizzato da un sapore abbastanza neutro, non a tutti piace ma trovo che, se abbinato a determinati ingredienti possa dare il massimo.

 

Torta tofu e cioccolato