Torte classiche e lievitate – Torte al Cioccolato

Come preparare una fontana di cioccolata calda

Se c’è una cosa che ci fa sentire al caldo e coccolati in queste fredde giornate d’inverno, è sicuramente una deliziosa tazza di cioccolata calda. Ma perché accontentarsi di una semplice tazza quando si può preparare un’intera fontana di cioccolato fumante?! Sì, hai letto bene! In questo post ti mostreremo passo dopo passo come preparare la perfetta fontana di cioccolato caldo per sorprendere i tuoi ospiti o per goderti una serata dolce e rilassante a casa. Prendi nota e sii pronto ad immergerti in un mondo di pura delizia al gusto di cioccolato.

Torta alle patate: ecco la versione con gocce di cioccolato

Ecco un dolce che presenta degli ingredienti che non sono certo particolari. Giusto per fare un esempio, prendendo in considerazione l’impasto di questa torta, si impiegano solo ed esclusivamente delle patate. Di conseguenza, si ottiene un dolce che fa della sofficità una delle caratteristiche principali, ma il lato goloso è rappresentato dall’aggiunta di piccole gocce di cioccolato.

Il tartufo, un fungo perfetto anche per i dolci, alcune idee

Dall’olio al patè al tartufo, le soluzioni low cost

Il tartufo è apprezzato dagli amanti del cibo più esigenti. L’aroma distinto e il sapore terroso intenso possono trasformare pasta, piatti a base di uova, riso e persino foie gras in esperienze squisite. Un alimento importante in cucina ma che spesso, a causa del costo eccessivo, si preferiscono altre soluzioni meno costose ma comunque d’impatto; prodotti quali l’olio al tartufo, il burro al tartufo ed il patè al tartufo donano ai piatti un tocco di bontà, un lusso accessibile.

Torta Paradiso tradizionale, la ricetta di Iginio Massari

La torta Paradiso tradizionale è una delle classica torte da credenza cui è impossibile rinunciare a colazione, a merenda o come snack in ogni momento della giornata. La ricetta di oggi però è particolarmente speciale perché è la torta Paradiso tradizionale nella ricetta di Iginio Massari, il re dei pasticcieri che si accinge ad aprire la sua nuova boutique dei dolci in quel di Torino come si vociferava ciò da qualche tempo a questa parte.

All’interno della boutique sarà possibile poter gustare tutte le specialità di Iginio Massari fino alle sue creazioni più raffinate, ma la ricetta di oggi dimostra come il talento e la maestria di Massari si confermino anche con il più classico dei dolci, una torta estremamente soffice e morbida che potrete realizzare con pochi ingredienti.

Torta speziata con avocado

Avocado in casa? Non resta che utilizzarlo in tanti modi diversi, magari anche per la realizzazione di un dolcetto sfizioso e un po’ alternativo: la torta speziata con avocado è una ricetta diversa che metterà tutti d’accordo. La torta con avocado viene arricchita da diverse spezie, chiodi di garofano, cannella e noce moscata ed è adatta per chi ama provare i profumi e i sapori mediorientali.

Ricordate che l’avocado è un frutto abbastanza calorico, ma ricco di antiossidanti: è ricco di acido folico, importantissimo per la normale funzione cellulare, ma anche in gravidanza.

Torta quattro quarti napoletana

Si chiama torta quattro quarti napoletana, ma in effetti rappresenta la variante “napoletana” della tradizionale torta quattro quarti: sofficissima e facile da preparare, questo tipo di torta si caratterizza per la presenza di pochi ingredienti, come le uova, la farina, lo zucchero e il burro.

Ma in realtà tutto viene rigorosamente proporzionato con il loro peso che viene equiparato a 1/4 del totale.

Torta carote e cioccolato, la versione vegana

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Torta di carote e cioccolato in versione vegana: la ricetta di oggi è la versione leggera della tradizionale torta di carote che viene per l’occasione arricchita dalla presenza del cioccolato.

Attenzione però perché si tratta di una ricetta estremamente ricca e golosa, ma che per l’occasione viene proposta in versione vegana.

Chiffon cake con mandorle e lamponi

Lamponi, panna fresca, vaniglia: ecco gli ingredienti, pochi, ma indispensabili per la preparazione della panna cotta ai lamponi.

Si tratta di un dolcetto al cucchiaio veramente semplice da realizzare ed estremamente semplice: il tocco in più è dato dalla possibilità di poter servire la vostra panna cotta in deliziose monoporzioni.

Non dovrete fare altro che scegliere dei bicchierini trasparenti e piuttosto alti anche in modo tale da poter lasciar vedere gli strati della vostra panna cotta colorata.

Torta al latte caldo, la ricetta di Benedetta Parodi

Come celebrare degnamente la Giornata Mondiale del Latte, il World Milk Day? Spazio alla torta al latte caldo, un dolce veramente molto semplice da preparare ed estremamente economico.

La ricetta di Benedetta Parodi è ovviamente molto semplice e particolarmente adatta per la preparazione della merenda e della colazione di ogni giorno.

Schiacciata pasquale, il dolce della Toscana

La Pasqua vi sembra ancora lontana? In realtà cade tra poco più di un mese ed è arrivato il momento di cominciare pensare ai dolci della tradizione, tanto per non farsi trovare impreparati.

Oggi proponiamo la ricetta della schiacciata pasquale, il dolce tradizionale della Toscana: si tratta di un antico dolce diffuso a Pisa, Grosseto, Firenze e Livorno, si prepara in occasione della Quaresima ed è un dolce estremamente morbido e lievitato.

È un dolce antico, la cui origini risalgono all’Ottocento quando le famiglie contadine utilizzavano grandi quantità di uova e si dedicavano a una lunga lievitazione.

Treccia con uvetta e con nocciole

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Oggi prepariamo la treccia con l’uvetta e con le nocciole, la rivisitazione di un classico molto semplice da preparare e particolarmente adatto alla colazione, ma non solo.

È un dolce perfetto per essere servito anche come come dolcetto pomeridiano o magari dopo i pasti.

La caratteristica del dolce, oltre al fatto di essere impastato come una bella treccia, consiste anche nel fatto di essere arricchito dalla presenza interna delle uvette e delle nocciole.

Torta integrale con mele e mandorle

Tutta la bontà di una torta integrale arricchita dalla presenza delle mandorle e delle mele: la torta integrale con mele e con mandorle è un dolcetto sano e buonissimo adatto alla colazione, alla merenda o quando avete voglia di aver a disposizione un dolcetto leggero.

torta mele alessandra spisni

La ricetta non prevede infatti la presenza del burro, il che lo rende ovviamente molto più leggero.

Torta alle spezie e cioccolato bianco

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Una torta aromatizzata spezie arricchita dalla bontà del cioccolato bianco: la torta speziata al cioccolato bianco è una torta saporita e aromatica che si arricchisce della presenza del cioccolato bianco.

Il mix di nocciole e di mandorle all’interno si legano perfettamente con le spezie a base di cannella, noce moscata e curry in polvere.

Torta indonesiana con ripieno

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Si chiama torta indonesiana ed è uno dei dolci tipici dell’Indonesia: è un dolce soffice ed economico che viene farcito con un ripieno a base di mozzarella per pizza, latte condensato, granella di nocciole e riso soffiato.

Questo ci lascia intendere che anche per quanto riguarda i dolci ci troviamo di fronte a una ricetta che mescola ingredienti diversi per un effetto agrodolce.