È uno dei dolci più antichi di tutta Italia indissolubilmente legato alle feste natalizie, ma come spesso accade, le origini della sua natalità vengono spesso dibattute: le origini del panpepato al cioccolato vengono contese dalle città di Terni e di Ferrara, ma in attesa di risolvere l’enigma, vediamo come realizzare questa ricetta di un dolce squisito. L’impasto viene preparato utilizzando tanti ingredienti diversi, mandorle, miele, noci, nocciole e cioccolato fondente senza dimenticare l’uvetta e ovviamente le spezie, dal pepe alla cannella alla noce moscata.Continua a leggere
Stanchi del solito pandoro e del solito panettone? Ci certo di tratta di dolci che non possono mancare sulle tavole natalizie, ma è anche vero che possiamo anche preparare qualche dolce alternativo perfetto per le feste. Il cuore d’oro di frolla con la crema alla vaniglia è la rivisitazione della tradizionale crostata con la crema, un dolcetto semplice da preparare che viene arricchito dalla presenza dello stampo a cuore e dalla presenza dell’oro commestibile. Continua a leggere
Dolci di Natale, il panettone vince sul pandoro
Panettone o pandoro? Gli italiani continuano a preferire il panettone evidentemente che viene collocato sul trono delle vendite dei dolci natalizi: ma la distanza con il suo prossimo rivale, il pandoro, viene comunque accorciata. I dati arrivano da un sondaggio condotto su una campione rappresentativo nazionale di maggiorenni condotto da Swg per Cna (Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della Piccola e Media Impresa) che ha visto la sfida fra panettone e pandoro. Secondo i dati del sondaggio il panettone viene scelto dal 50% degli uomini, contro il 33% che preferisce il pandoro e il 17% che preferisce un dolce locale in grande spolvero negli ultimi tempi. Continua a leggere