Nei Paesi Anglosassoni lo bevono regolarmente, ma in effetti da noi il punch viene associato soprattutto alle feste natalizie, ma si tratta di una bevanda spezzata che è veramente perfetta se gustata tutto l’inverno.
È tutto dia gustare anche nelle giornate invernali perché è una bevanda veramente squisita che piacerà anche e soprattutto a chi ama le spezie e i sapori tradizionali dell’inverno, come quello dell’arancia.
Se anche dopo le feste, non riuscite proprio a fare a meno dei dolci, ecco una ricetta tutta da provare: la ricetta del plumcake con mele, zenzero e nocciole proposta da Eataly è una ricetta gustosa, ma al testo stesso leggera: è ideale anche per colazione o per merenda, è soffice e gustosa grazie al mix di ingredienti veramente speciali.
Le mele si trovano tutto l’anno e sono perfette con lo zenzero, un potente antinfiammatorio e con le nocciole che sono sempre molto sfiziose.
Al via la sesta edizione della Coppa del Mondo della Gelateria che organizzato da SIGEP, il salone mondiale del dolciario artigianale di Italian Exhibition Group e che si terrà dal 20 al 23 gennaio nell’Arena Hall Sud della fiera di Rimini.
Giunta alla sesta edizione, la Coppa del Mondo 2018, che ha cadenza biennale, vedrà 12 squadre: Argentina, Australia, Brasile, Corea, Francia, Giappone, Marocco, Polonia, Spagna, Svizzera, Ucraina e USA.
Non ci sarà invece l’Italia, che come da regolamento, non potrà partecipare dopo essersi aggiudicata la precedente edizione del 2016.
La notizia circola ormai da qualche tempo a questa parte, ma ci siamo quasi e Iginio Massari aprirà a Milano la sua prima pasticceria.
L’apertura è prevista per il mese di febbraio come aveva anticipato il maestro direttamente dal suo profilo Facebook.
Amici milanesi sto arrivando.
Aveva scritto Massari confermando l’apertura del locale in via Guglielmo Marconi, la strada che collega piazza del Duomo e piazzale Diaz. La pasticceria si troverà quindi dentro una sede di Intesa San Paolo e avrà anche un laboratorio a vista che darà sulla strada.
Sono piccoli pasticcini inglesi, molto morbidi e che si caratterizzano per il fatto di riuscirsi a sciogliere in bocca e per l’aroma al limone: i biscotti lemon meltaways sono senza uova, ma in compenso sono ricchi di burro.
La caratteristica di questo biscotti sta proprio nel fatto che sono molto morbidi, tutto merito del burro che deve essere adeguatamente lasciato ammorbidire prima di essere utilizzato per l’impasto.
Le feste di Natale sono passate, ma non indenni per tutti: fra vigilia e pranzi, spuntini e cenoni, gli italiani si ritrovano ingrassati di una media di circa due chili in più per effetto delle oltre 20mila calorie accumulate nell’arco di due settimane.
A stimare l’effetto devastante dei cibi calorici abbinato alle bevande alcoliche con risultati non troppo entusiasmanti per il fisico è stata la Coldiretti che ha stimato i consumi delle feste pari a quasi100 milioni di chili tra pandori e panettoni, 65 milioni di bottiglie di spumante, tonnellate di pasta, 6 milioni di chili tra cotechini e zamponi e frutta secca, pane, carne, salumi, formaggi e dolci.
Sono ricche di vitamina C e aiutano a prevenire i malanni di stagione: ci sono tanti buoni motivi per poter gustare le arance durante tutto il periodo invernale.
In già sono buonissime e molto versatili, ottime anche come ingrediente per la spremuta, ma anche come ingrediente per tanti altri tipi di dolci. Vediamo tre ricette semplicissime, ma d’effetto per poter preparare tre dolci a base di arancia.
Al di là delle origini, è certo che la torta Pazientina sia un dolce tradizionale della città di Padova: sembra che sia nata in qualche convento della città intorno al 1600 in un qualche convento della città. Viene considerato come il dolce del Santo, ma è anche vero che esistono diverse versioni in merito alle sue origini.
Si dice che fosse offerte ai malati, i pazienti, come ricostituente e ciò spiegherebbe non solo l’apporto calorico, ma anche il nome.
La seconda ipotesi altrettanto accreditata di lega alla laboriosità della preparazione: per preparare la Torta Pazientina è necessario avere a disposizione un bel po’ di pazienza.
Oggi proponiamo la ricetta della pasta frolla, ma non di una qualsiasi: si tratta infatti della ricetta della pasta frolla di Marco Bianchi che offre la possibilità di poter realizzare una base decisamente leggera senza burro e senza grassi.
Un tipo di base tutta da provare quindi che potrete utilizzare in tanti modi diversi come base per una crostata tradizionale: ad esempio è ottima la pasta frolla con la farcia di ricotta come suggerito dallo stesso Bianchi che consiglia di amalgamare 250 grammi di ricotta a 70 grammi di zucchero a velo integrale, alla vaniglia in polvere, scorza di limone ed eventualmente canditi o gocce di cioccolato per poter farcire la frolla.
Biscotti integrali? Sì, ma arricchiti dalla presenza di gocce di cioccolato che li rendono forse un po’ meno dietetici, ma senza dubbio veramente buoni. I biscotti integrali con le gocce di cioccolato vengono arricchiti anche dalla presenza della frutta secca che certamente avrete ancora in casa un volta trascorso il Natale.
Potrete aggiungere allora le noci tritate o in alternativa le nocciole, potrete aggiungere gocce di cioccolato oppure cioccolato fondente o al latte spezzettati grossolanamente un po’ in base ai vostri gusti.
In Italia non è ancora approdata, ma forse è solo questione di (poco) tempo perché il moon milk si appresta a diventare una delle bevande più diffuse anche nei bar nostrani.
Il cosiddetto latte di luna per adesso spopola su Instagram (dove è protagonista con foto bellissime): per preparalo occorrono pochi ingredienti, soprattutto il latte, le spezie e il miele.
In più, oltre ad essere una bevanda buonissima, il mons milk pare essere una bevanda particolarmente indicata per rilassarsi, dormire bene e riposare.
La ricetta del frangipane alle mandorle con mele e cannella è un dolce evocativo fin dal nome. Ottimo per coccolarsi un po’ è un dolce che si caratterizza per la presenza della frangipane con farina di mandorle e con le mele e che viene arricchita dalla tradizionale pasta frolla.
Potrete decorare la superficie già farcita con le mele, con dello zucchero a velo. E magari accompagnate una della fette della vostra torta con un tocco di panna montata.
I bambini in genere ne sono golosissimi e in effetti il croccante è un dolce semplice da preparare e veramente molto, molto appetitoso: la ricetta del croccante al sesamo è una ricetta tradizionale della Sicilia per un dolce che viene generalmente venduto anche sulle bancarelle.
Ottimo per le feste, ma non solo, può essere preparato in ogni momento dell’anno ed è un dolce economico e sfizioso, adatto anche come merenda per i bambini.
La Befana è l’ultimo appuntamento delle festività natalizie, sentita particolarmente in Italia, ma anche nel resto dell’Europa per ricordare l’arrivo dei Re Magi guidati dalla stella cometa. Si festeggia con le tradizionali calze a base di dolci, cioccolate, caramelle e carbone dolce, ma ci sono anche molti altri dolci caratteristici della festa. Ogni nazione ha il suo, ma in effetti si tratta di dolci simili che vengono personalizzati in base al territorio.
Roscòn de Reyes in Spagna
Il Roscòn de Reyes è una Ciambella soffice dei Re Magi che viene decorata con la frutta candita ed è il dolce tradizionale che si consuma in Spagna in occasione della festa della Befana giorno in cui in Spagna si aprono tradizionalmente i doni di Natale.
