Pasta sfoglia, uvetta, frutta, secca, cioccolato: questi gli ingredienti per la preparazione del Presnitz, un dolce tradizionale del Friuli Venezia Giulia, ma chiaramente di origine austroungarica. Abbastanza simile allo strudel di mele infatti il Presnitz è stato creato nel 1832, realizzato in onore dell’imperatore Francesco I e dell’imperatrice d’Austria, Elisabetta, detta Sissi.Continua a leggere
Oggi prepariamo il budino al cioccolato, ma non tradizionale: il budino al cioccolato di Modica è un dolce classico, ma al tempo stesso rivisitato con un ingrediente d’eccezione: il cioccolato di Modica è inconfondibile e veramente squisito, eccellenza agroalimentare di Sicilia. È un tipo di cioccolato veramente inconfondibile non solo per il suo aroma speziato, ma anche per la consistenza granulosa. Continua a leggere
La crostata con noci pecan caramellate e prugne è una ricetta tradizionale americana: si prepara soprattutto in occasione del Giorno del Ringraziamento, ma non solo. Ingredienti indispensabili sono le classiche noci pecan e le prugne secche. Potrete utilizzare anche una base per crostata pronta o preparare della pasta frolla in casa. Potrete anche optare per qualche variante della vostra crostata di noci pecan. Continua a leggere
Il pistacchio di Bronte è un’eccellenza siciliana che si caratterizza per il profumo e il gesto veramente intenso: la torta al pistacchio di Bronte è una vera delizia tutta da provare che richiama tutti i sapori della Sicilia, e in particolare di Bronte, piccolo paesino in provincia di Catania. Gli ingredienti necessari sono veramente e pochi, visto he occorrono solo uova, zucchero, farina di grano e ovviamente pistacchi di qualità. La torta al pistacchio di Bronte è perfetta da servire in ogni occasione: perfetta anche per qualche occasione più formale e ricercate, può anche essere servita con della panna montata o magari con una salsa al cioccolato. Continua a leggere
Il bundt con pere e con cioccolato proposto da Csaba è perfetto veramente in ogni momento della giornata: ottimo la mattina a colazione, per merenda con il tè o quando avete voglia di qualcosa di sfizioso. La versione proposta da Csaba è di origine scandinava senza dimenticare che il bundt si serve nei paesi scandinavi in occasione della festa di Santa Lucia.Continua a leggere
